关于鳄鱼龟炖汤怎么做好吃的信息
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凶猛霸气的鳄鱼龟可以吃吗,该如何烹饪呢?
饮汤吃龟肉。炖鳄鱼龟。主 料：鳄鱼龟1000克。辅 料：籽排100克、姜、葱、洋葱、香菜梗、花生油。调 料：花雕酒、盐、味精、酱油、辣椒酱。做法：将鳄鱼龟杀净去尾斩成小块。
可以 鳄鱼龟可以食用。鳄龟不是我国国家保护动物，因为不是我国本土物种。鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世，故又叫肉龟，具有出肉率高、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。另外要注意的是鳄龟习性是吸食藻类、底栖动物。
宰杀：杀之前建议先在水箱或塑料桶中养一周左右，每天换水。宰杀方法跟杀甲鱼类似，先让它用嘴死死咬住点什么东西，然后剁下脑袋。之后倒挂两个小时以上，沥干膛中的血。
可以吃，并且营养价值很高。鳄鱼龟有二大类，一类是真鳄龟一般叫大鳄龟；一类是拟鳄龟一般叫小鳄龟（小鳄龟有四个种），其中小鳄龟生长迅速，肉质鲜美。
红烧鳄龟的做法：新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
鳄鱼龟怎么做才好吃?
宰杀：杀之前建议先在水箱或塑料桶中养一周左右，每天换水。宰杀方法跟杀甲鱼类似，先让它用嘴死死咬住点什么东西，然后剁下脑袋。之后倒挂两个小时以上，沥干膛中的血。
红烧鳄龟的材料：五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗。新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块。
龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
做法：将鸡和鳄龟杀好。将鳄龟用开水烫后撕去表皮。将鸡和龟切为小块。热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。锅肉放油少许，爆香火腿。将肉块放入锅内，加姜片、草果，加水2公斤。
将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
材料：鳄龟一只、老抽10克、生抽30克、盐5克、白糖5克、鲜蒜一根、料酒小半碗、花椒少许、八角少许、桂皮2片、豆寇3粒、甘草3片、陈皮2片、罗汉果2g、党参5g、黄芪10克、蜂蜜10克、香菇一小碗、辣椒粉少许。
鳄鱼龟怎样煮才好吃?很想尝一下!
1、宰杀：杀之前建议先在水箱或塑料桶中养一周左右，每天换水。宰杀方法跟杀甲鱼类似，先让它用嘴死死咬住点什么东西，然后剁下脑袋。之后倒挂两个小时以上，沥干膛中的血。
2、做法是将鳄鱼龟的头、骨和外壳等细心剔下，清洗净，大汤煲直接上桌，每煲用支装矿泉水作为煲汤的原水，然后将头、骨等直接放进去慢慢煲煮至熟。将鳄鱼龟肉直接起片，下锅涮。
3、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。
4、将鳄鱼龟杀净去尾斩成小块。（先拿毛巾将龟嘴睹住，再拿“龟刀”把头砍下、去尾，最后剖开洗净） 在龟肉倒入放有水的锅中，再加入料酒（3—4小勺）去腥。等水开、变色后即可将龟肉捞出，用冷水冲洗干净。
5、原料：鳄鱼龟肉200克，猪肚200克，生姜、大葱、胡椒粉、食盐、味精各少许。
鳄龟放什么材料煲汤
1、材料 净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段 做法 龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。
2、鳄鱼龟、大王蛇、洋参片、枸杞、食用油、盐、味精、黄酒、高汤、网油。步骤如下：鳄鱼龟宰杀，洗净，切成块，留壳待用。大王蛇洗净，切成段，焯水。然后将蛇段、龟肉、洋参片、枸杞适量放入壳内，加入高汤和调味品。
3、鳄鱼龟可以用无花果沙参玉竹陈皮煲汤。根据查询相关公开信息显示：无花果有助于恢复体力，增强身体的抗病能力。沙参养阴清肺益胃生津。玉竹具有养阴润燥，生津止渴的功能。陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功能。
4、原材料：鳄鱼龟6斤、鸡3斤、姜片5片、火腿2两、草果2个 做法：将鸡和鳄龟杀好。将鳄龟用开水烫后撕去表皮。将鸡和龟切为小块。热水烧开，将肉块烫一下捞岀，去血水。锅肉放油少许，爆香火腿。
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