三层肉怎么炖汤（三层肉怎么煮可以肥而不腻）

摘要： 1、用万用锅将切好的肉稍微煎过、逼油，卤三层肉的做法大全 将所有食材丢入万用锅，然后设定牛肉／羊肉约30分钟即可，记得将旋钮转至密封，2、卤：指肉加入酱油卤的过程，加入酱油会让香气...

本篇目录：

• 1、介绍下卤三层肉怎么做?
• 2、带皮三层肉怎么做好吃
• 3、三层肉和鱼炖汤的做法

介绍下卤三层肉怎么做?

1、用万用锅将切好的肉稍微煎过、逼油。卤三层肉的做法大全 将所有食材丢入万用锅，然后设定牛肉／羊肉约30分钟即可，记得将旋钮转至密封。

2、卤：指肉加入酱油卤的过程，加入酱油会让香气整个被提引出来，且先下酱油跟三层肉一起入味后，才能加入冰糖或其他调味料。

3、宝宝版卤三层肉做法：将三层肉放入锅中干煎至出油。加入蒜头稍微爆香一下。移至一小汤锅。加入酱油煮滚一下，让酱汁稍微入味。加水淹满食材、并加点味精、胡椒粉。煮滚后转小火续滚约1-2hr。

带皮三层肉怎么做好吃

1、步骤锅内水煮开，放入葱姜，倒入料酒和食盐，把三层肉放入，撇去血沫子，煮熟后捞起。步骤三层肉改刀成小块待用。步骤处理好的栗子过油后捞起备用。

2、做法 1 将1斤的三层肉洗净，切成大丁，这样卤起来的肉质比较鲜美。热锅，不加油，锅热后转中小火，放入切好的三层肉进行表面煎封的动作。

3、备料1，土豆喜欢滚刀块，三层肉切薄切细条，放点盐巴、白糖、地瓜粉拌匀 青蒜斜切，这是必不可少的配菜！ 三层肉稍微抄下，变色即捞起 烧热锅热油，土豆上锅翻炒，加入金兰酱油、少许盐巴。

4、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。此时，可以炒制椒盐腌料。

5、东坡肉 食材：带皮五花肉1块，绍兴黄酒，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。 做法 锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

6、农村办喜事红烧肉做法如下：准备好材料五花肉，做红烧肉的五花肉最好选三层肉带皮的，肥瘦相间这样烧出来的肉才不会柴，肥而不腻。

三层肉和鱼炖汤的做法

1、前置作业～ 笋子烫过，切丝。香菇泡软，切丝。（香菇水，留着备用） 红萝卜，切丝。蒜切蒜末、，扁鱼干切丝。黑木耳，切丝。

2、做法： 将甲鱼（台刂）后，去膜开腹去爪，洗净。先用白酒后豉油下镬油炒，再用清水漂洗掉腥味，捞干。 将上述配料加盐拌和，镶入腹内，文火清炖。起菜时装大碗，制好草菇列在四周。

3、鲤鱼去鱼鳞，内脏。将鲤鱼切段。猪肉切片备用。炒锅放油，放入猪肉和葱姜翻炒至变色。放入鱼段，加入清水，花椒，酱油，蒜末，盐，味精炖制30分钟。

4、先用清水炖熟一块猪肉，再取活鱼一条，刮鳞取肋掏出内脏，洗净备用，用盐煨一会儿。

5、第一步：三层肉切成2厘米的方块，冷水把肉下锅放入3片姜和葱结，大火煮5分钟捞出锅，记得撇去浮沫。第二步：捞出的肉用冷水清洗控出多余的水，准备砂锅，把肉放进砂锅中，放入葱结，冰糖，姜3片，酱油和所有大料。

6、材料：草鱼1500g、葱花30g、生姜5片、红辣椒10g、生抽20g、老抽5g。提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀轻轻拍打鱼身，抽出鱼筋，这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。

到此，以上就是小编对于三层肉怎么煮可以肥而不腻的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。