骨头怎么炖汤才好喝（骨头怎么煲汤好喝又营养）
摘要：
本篇目录：1、大骨头炖汤怎么做好吃2、牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补... 本篇目录：
大骨头炖汤怎么做好吃
1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。
2、第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
3、大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。
牛骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
1、牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。煲好后加适量盐调味。成品。
2、把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把牛骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把牛骨头捞出来，然后再次清洗干净。
3、通常情况下，排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受，为确保口味，建议煲汤选择紫砂锅。同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。
4、我爱吃炖牛骨头牛、原因是营养丰富，味道鲜美。牛骨头汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
5、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
就是把牛骨头切块放在清水中浸泡1~2个小时左右，中间可以换一次冷水，把牛骨头里面的血水完全泡出来，这样泡出血水的牛肉不仅会变得更加干净，而且炖出来的牛骨头没有血腥味，香味更浓。
把所有的材料放进砂锅里，加一点白醋可以促进骨头里的营养释放。大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。一个多小时过去了，汤白了，骨头里的营养都释放出来。
好喝又营养滋补的牛骨头汤做法如下：材料准备：牛骨头2000g、海带300g、葱段6块、生姜片3片、食用盐20g、纯净水适量、锅、碗等。把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。
骨头汤中加入葱姜蒜，少许花椒和盐即可，勿用大料破坏汤汁鲜味。
骨头汤怎么炖好喝
1、骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头，不要买解冻出来的；其次骨头汤最好用压力锅，高压蒸汽，能够让骨头中的油脂更好融入汤中，也可以用专用的砂锅小火慢炖，一定要炖够3小时。
2、把骨头直接放冷水锅里焯下水，再加点料酒去腥，大火烧开后再煮5分钟左右再关火。只有用冷水慢煮，才能把牛骨头里的血污逼出来。煮开后煮几分钟再把牛骨头捞出来，然后再次清洗干净。
3、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
4、第一步：先将大骨头洗净，然后泡去多余的血水。第二步：把洗净的骨头放入炖锅，加入两块拍破的姜。注入适当的清水。第三步：启动炖汤程序，最短时间都要炖1小时左右。第四步：在炖汤的同时准备好白萝卜。
5、准备猪骨。猪骨凉水下锅，放5片姜、3片陈皮、1大勺料酒，开盖焯烫。水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。准备好炖料。猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。
如何炖出营养又好喝的骨头汤
1、骨头汤营养的做法鲜虾什锦猪骨汤 原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐、牛奶。做法：猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。
2、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。调料勿多。
4、骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头，不要买解冻出来的；其次骨头汤最好用压力锅，高压蒸汽，能够让骨头中的油脂更好融入汤中，也可以用专用的砂锅小火慢炖，一定要炖够3小时。
5、做骨头汤好喝有营养的方法 食材的选择骨头汤要想变的浓白那肯定就少不了脂肪，所以在骨头的挑选上可以选择猪筒骨，因为猪筒骨中带有大量的骨髓，在熬制的过程中骨头里面的脂肪就会慢慢被分解出来。
煮骨头汤时如何煮更好吃?
在选购骨头的时候要将骨头锯成节或者剁成节，这样在制作骨头汤上会比较方便。
熬制方法：在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。在煲骨头汤过程中不能盲目增加食用醋酸量，否则会影响骨头汤的美味。
煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。煮排骨汤的时候中途不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。还有最好用冷水煮。
到此，以上就是小编对于骨头怎么煲汤好喝又营养的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
