黄鳝放什么炖汤好（黄鳝放什么炖汤好吃）

摘要： 4、黄鳝炖汤可以放哪些佐料?...

本篇目录：

• 1、黄鳝怎么炖汤好喝
• 2、黄鳝炖什么好
• 3、黄鳝怎么炖汤营养高
• 4、黄鳝炖汤可以放哪些佐料?
• 5、黄鳝大补汤的做法大全
• 6、黄鳝和什么一起炖好吃

黄鳝怎么炖汤好喝

1、多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

2、将鳝鱼洗净后取肉切丝，和生姜、葱白、黄酒共入锅中，加水适量炖汤，调味佐膳服用。每日1剂，连用5-7日为1疗程。功效：此药膳适肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚等症。

3、黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4、黄鳝汤先炒再炖汤好吃。将黄鳝清洗干净，剖成两半，去掉内脏和泥沙。热锅凉油，加入适量的姜片和葱段，炒出香味。将黄鳝放入锅中，煸炒至变色。加入适量的料酒，翻炒均匀，烧去酒精味。

5、黄鳝怎么炖汤好喝1 黄鳝排骨粉丝汤 材料：黄鳝、生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

黄鳝炖什么好

1、黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。

2、黄鳝和土豆搭配最好。土豆炖黄鳝是一道简单又很好吃的菜肴，而且营养价值还不错，用黄鳝和土豆一起炖着吃，再添加洋葱作为辅料，真是香气四溢，吃起来的口感很好。

3、宰杀好的黄鳝清洗干净。小葱切葱花，山药去皮切滚刀，胡萝卜去皮切块，姜切片。锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用。砂锅中倒入焯好的食材，放入胡萝卜、姜片，再倒入适量的清水中火焖煮30分钟。

4、处理好的黄鳝两条，斩段，加葱段、姜片、料酒稍腌制一下。准备其他食材，银耳泡发，粉丝泡发剪短，西红柿切块，葱、香菜切碎。起锅烧油，油热加入花椒粒，出香味放入鳝鱼段。

5、黄鳝怎么炖汤好喝。黄鳝的营养价值是很高的，黄鳝又被我们称之为鳝鱼，由于黄鳝的肉质比较嫩，口感非常好，味道也十分鲜美，以下看看黄鳝怎么炖汤好喝及相关资料。

黄鳝怎么炖汤营养高

黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

准备鲜活黄鳝。火腿片提前用黄酒浸泡，生姜切片。

宰杀好的黄鳝清洗干净。小葱切葱花，山药去皮切滚刀，胡萝卜去皮切块，姜切片。锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用。砂锅中倒入焯好的食材，放入胡萝卜、姜片，再倒入适量的清水中火焖煮30分钟。

陈皮洗净，刮去内瓤；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。

黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

黄鳝炖汤可以放哪些佐料?

1、调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。做法 制作过程：将滑菇、枸杞洗净；鳝鱼、生姜切成片；黄花菜用水发透后去根洗净；葱切花。锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

2、黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

3、黄鳝汤的做法 用料：黄鳝2条、生姜一大块、大蒜6瓣、料酒一勺、葱段适量 把黄鳝洗净切成一截截的小块，放在水里泡半小时。然后把葱、姜切好（黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。

黄鳝大补汤的做法大全

将鳝鱼清洗，切割成片状。葱姜切一片。用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。

黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

热锅放两汤匙油、炒香姜片和葱末、加入粉丝炒匀、下1汤匙料酒、倒入煲好的排骨汤、煮开后放黄鳝、再煮约8分钟、下麻油和适量盐调味、撒上香菜段即可品尝。鳝鱼辣汤 材料：主料：鳝鱼200克。

做法 将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；何首乌、红枣、生姜分别洗净；将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

黄鳝煲汤的做法如下：黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段，锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

准备鲜活黄鳝。火腿片提前用黄酒浸泡，生姜切片。

黄鳝和什么一起炖好吃

黑豆首乌鳝鱼汤 材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜。食盐、味精各少许。做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。

黄鳝和土豆搭配最好。土豆炖黄鳝是一道简单又很好吃的菜肴，而且营养价值还不错，用黄鳝和土豆一起炖着吃，再添加洋葱作为辅料，真是香气四溢，吃起来的口感很好。

最有营养的黄鳝汤炖法如下：材料：鳝鱼、山药、胡萝卜、小葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、香油、清水。工具：碗、菜刀、砧板、锅、盆、锅铲、漏勺、砂锅。宰杀好的黄鳝清洗干净。

黄鳝可以和鸡汤一起吃。鳗鱼肉好吃，骨头少，肉多。它可以油炸，油炸，油炸和烘烤(像黄鳝和韭菜炒面最好，客家特色)。它可以和鸡、鸭、猪和其他肉一起炖。它很美味，也可以用作火锅。

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