蛏子炖汤的做法（蛏子炖汤的做法大全）

摘要： 1、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用，2、辅料：水淀粉适量、油3汤...

本篇目录：

• 1、清甜蛏豆腐汤怎样做才好吃?
• 2、蛏干猪骨汤的做法步骤图,蛏干猪骨汤怎么做
• 3、蛏子汤怎么做
• 4、蛏子干煲汤怎么做
• 5、蛏子萝卜丝汤怎么做好吃
• 6、蛏子烧汤的制作方法

清甜蛏豆腐汤怎样做才好吃?

1、把蛏子肉连汤一起倒入砂锅。上火煨煮。待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。找出刚才烫蛏子的雪平锅，烫豆腐。烫完的豆腐少了豆腥味，然后放入煲蛏子的砂锅中。等到豆腐全部浮起，一锅汤就煲好了。

2、做法：首先将蛏子放入到清水中，加几滴油，让蛏子吐掉泥沙。锅内加入适量的清水和料酒，将蛏子倒入到锅内，大火煮开，煮开的蛏子取出后用清水清洗干净后沥干水分。

3、蛏子买回来后，倒些油泡上两个小时。 豆腐注意要买南豆腐，也就是嫩豆腐。 汤锅盛上水，放入生姜丝及切成小块的豆腐，加盐适量。 水开后倒入蛏子，等水再次沸腾，滴上几滴橄榄油，撒上香葱，迅速起锅。

4、主料：豆腐250g、海蛏500g 调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量 步骤：海蛏放盐水里吐干净泥沙。豆腐切块。高汤放入生姜和豆腐煮滚。然后放入海蛏一起煮到海蛏长开嘴。出锅前调入盐巴和葱花。

5、）将海蛏子洗净后去掉头，用牙刷清洗。切掉海蛏子的须和粘液。2）在蒸锅里放上蒜末、姜片和料酒，加水烧开，放入海蛏子。3）蒸10分钟到12分钟左右，撒上葱花和香菜即可。

6、蛏干：蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏干猪骨汤的做法步骤图,蛏干猪骨汤怎么做

1、蛏子干排骨汤的做法 首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。

2、第一种吃法：清蒸蛏子干 首先，将蛏子干泡软，蒜、姜、葱洗净切片备用。接着，取适量的油和盐放入蛏子干中搅拌均匀。将切好的蒜、姜、葱放在蛏子干上面，再撒上一些辣椒。

3、首先蛏干应用水泡软洗净，和荤菜搭配时，可与主菜（如：鸭子、猪骨等）一起入锅烧（炖），主菜酥软了，蛏子也好了。炖时可同时加点火腿，以增香去腥，味道会更好。

4、步骤 space 1 排骨洗净煮熟捞起，木耳跟蛏干用冷水泡到，蛏干得泡到软。木耳泡成一朵朵。然后排骨，蛏干，木耳放入高压锅里，加水，按自己所需要。我的只是三个人吃，所以放比较少。这已经是喝一半的汤了。

蛏子汤怎么做

准备食材：蛏子300g、芹菜100g、盐适量、咸菜适量、胡椒粉适量煮蛏子汤锅加水煮开，将蛏子用细盐水泡洗后下锅煮至蛏子开壳。加芹菜和咸菜芹菜洗净切段，咸菜切碎备用，将切好的芹菜和咸菜下锅加适量细盐调味。

做法：将蛏子洗净，放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙。待泥沙吐干净后，将蛏子放入沸水中烫至开壳，捞出取肉，撕去筋膜，洗净备用。西蓝花洗净，切成小朵待用。

用料：蛏子干10只、肋排或腔骨50g、姜少许、料酒（米酒）少许、盐少许。首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。

蛏子萝卜丝汤的做法步骤 1 新鲜蛏子200克。2 用淡盐水浸泡两个小时。3 萝卜切细丝下开水锅略烫。别忘了放少许咸盐。不是入味，只是为了去除萝卜的青杂气。4 蛏子洗净后入锅略烫。5 蛏子肉和烫好的萝卜丝。

食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉。将已焯熟的剥壳取肉，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。随后，加入一些清水煮开至熟。

蛏子豆腐怎么做汤 材料：鲜蛏子、嫩豆腐、盐、黄酒、姜、葱、胡椒粉。做法：鲜蛏子中会有一些泥沙，所以购买回来的蛏子需要放入到盆中，加入几滴油，让蛏子吐出泥沙以后，再烹饪。

蛏子干煲汤怎么做

1、起油锅，下姜丝和蛏干煸炒片刻，倒入适量的料酒，暂时不要放盐，炒几分钟后放入盖过蛏干的水，大火煮开转小火。待蛏干汤煮的发白后即可。

2、白萝卜蛏子汤 材料：蛏子500克，白萝卜150克。调料：料酒，食盐，大葱，姜，大蒜，胡椒粉，猪油各适量。做法：将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅汆烫一下，捞出，取出蛏子肉。

3、蛏干猪肚汤的做法步骤4锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；蛏干猪肚汤的做法步骤5盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；蛏干猪肚汤的做法步骤6待烹饪结束后，撒入盐，将食材搅拌均匀盛出即可食用。

4、蛏子干排骨汤的做法 首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。

5、蛏子煮汤要好吃的话，我觉得首先应该提前把蛏子干先放在水里浸泡一下，然后把里面的一些杂质去除掉，个人觉得应该是跟丝瓜一起煮汤比较清爽好吃吧。

6、材料：羊肚，蛏子干，姜，盐。清洗羊肚：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。

蛏子萝卜丝汤怎么做好吃

将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅汆烫一下，捞出，取出蛏子肉。白萝卜洗净，削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥干水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切碎花。

第一步就是需要处理蛏子，将蛏子洗干净后，在淡盐水中浸泡2个小时作用，在经过沸水烫了后是更容易取蛏子肉，所以大家泡完是要沸水烫一烫。把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。

第1步、食材：青萝卜（已清洗去皮擦成丝）、蛏子（已洗净焯熟）、水淀粉。第2步、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。第3步、起锅倒油烧热，下入青萝卜丝翻炒翻炒。第4步、接着，倒入适量的焯蛏子的汤汁。

将葱段，姜片爆香，倒入鲜汤，加入料酒，精盐烧沸，放入蛏子肉，萝卜丝烧沸。拣去葱，姜，盛入汤碗内，撒上蒜花，胡椒粉调味即成。3 口蘑蛏子羊肉汤 材料：口蘑，蛏子各100克，羊里脊肉150克。

蛏子烧汤的制作方法

1、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

2、辅料：水淀粉适量、油3汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉。将已焯熟的剥壳取肉，待用。

3、冬瓜蛏子汤的做法主料：冬瓜250克、蛏子270克。辅料：香葱适量、盐适量、味精适量。

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