炖汤出现的血沫（肉汤的血沫）

炖汤出现的血沫（肉汤的血沫）

1、这个就是肉及骨头里面的血丝等物，加温后就成为浮沫了，在汤即将沸腾的时候把它撇去，沸腾后加黄酒，葱姜去腥，然后保持微沸状态直到肉或骨头熟了即可，加盐和味精汤就完全做好了，2、在肉焯过水之后，咱们正式炖汤的时候，往往表面也会有一些白色带点黄的浮沫出现，这种浮沫是不干净的浮沫，属于焯水时候清理不彻底，...
淮杞响螺牛腱炖汤（牛肉响螺肉汤）

淮杞响螺牛腱炖汤（牛肉响螺肉汤）

1、将猪肉，响螺片，姜块加水一起放入锅中，盖上锅盖，启动大骨汤功能炖煮3小时，炖煮2小时后暂停程序放入胡萝卜块再开启程序，出锅前2分钟加入食盐和油即可，2、药用功效：清胃止痛，明目退翳，主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱，3、...