用高压锅煲汤会破坏营养，高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50％以上，而食物中的蛋白、脂肪及淀粉的损失则是极少的，相反，经过加工，更便于人体消化吸收了，不会，营养一是在汤里，一是在食材里，一些怕高温的营养如维生素等，肯定会损失，但不用高...