炖汤千页豆腐的做法大全（炖汤千页豆腐的做法大全窍门）
摘要：
本篇目录：1、千页豆腐:从制作到美食,你需要知道的全部2、千页豆腐家常做法... 本篇目录：
千页豆腐:从制作到美食,你需要知道的全部
在美食家眼中，千页豆腐的烹饪方法之多也是一个不断拓展的领域。最简单的做法就是用水焯一下，切片拌点油酱、醋、香油等佐料即可。当然，更多的人会将千页豆皮与蔬菜一起慢炖汤，或者烤出千层煎饼等。
）将千页豆腐切成小块，鲜虾去壳洗净。2）将鲜虾放在千页豆腐上面，撒上葱花，生姜末。3）把千页豆腐蒸熟，趁热淋上酱油、盐即可食用。
将千叶豆腐切成较细的长条状，先用开水煮一下，取出后再放冰水中浸泡30秒，使其口感更加柔软，去掉豆腥味。
千页豆腐家常做法
1、先将嫩豆腐切成稍大的方块，每个方块再切直刀，端部连在一起不切断，摆在盘子周围，用手将豆腐片推倒，就成了首尾相连的千叶豆腐。
2、食材准备 千叶豆腐的主要原料是黄豆，我们需要先将黄豆浸泡一晚上，然后捞出来，去掉水分后，将黄豆磨成黄豆浆。制作千叶豆腐的工具有很多种，其中需要用到的是豆浆机，包料布，油锅、薄膜等。
3、五花肉冷水入锅，加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。
千叶豆腐,需要焯水吗?
1、要焯水、过水。焯水的其主要目的是去掉豆腐的“豆腥味”，民间有的地方也叫“黄河水味”；其实就是通过焯水、过水，去除做豆腐时的少部分添加剂残留液和黄豆本身的豆腥味。
2、炒千叶豆腐是需要焯水的，因为千叶豆腐中有一股豆腥味，焯水后可以去掉这股豆腥味，让千叶豆腐味道更鲜美，焯水时间约2分钟即可，然后捞出沥干水分在进行炒制。
3、先把千叶豆腐焯一下水，锅中烧水，热水下入 千叶豆腐 ， 焯水20秒钟 ， 去除一下豆腥味的同时还能使千叶豆腐的口感更嫩 ，倒出千叶豆腐控水备用。
到此，以上就是小编对于炖汤千页豆腐的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
