精肋排炖汤（肋排和精排有啥区别）
摘要：
个人意见，也可才用焯水的方式去除血水，泡发笋干、木耳、腐竹，肋排好吃又简单的做法如下：工具/原料：猪肋排、鸡高汤、生抽、蜂蜜、白糖、姜、蒜、大葱、白胡椒，猪肋排汆水后洗干净，所有配... 本篇目录：
羊肋排汤的做法大全
1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。
2、粉丝羊排汤 原料：准备一斤羊肋排、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒8粒、桂皮1根。调料：盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。
3、剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。
4、粉丝羊排汤 原料： 羊肋排500克、粉丝1把、葱姜、香菜、青蒜各适量、草果1个、花椒8粒、桂皮1根。 调料： 盐、鸡精，料酒、油泼辣子各适量。
5、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。
6、羊骨头汤的炖法一 先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
小排骨要炖多少时间才算是好汤?
一个小时以上。一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤。
一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候最好就是再用文火炖1—5小时，肉烂即可了。
一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。排骨汤是一种比较营养的汤食，炖法也比较多，可以根据个人爱好选择自己喜欢的口味。炖排骨汤的时间和火候非常的重要，只有掌握好时间炖出来的味道才入味。
炖排骨汤的时候，如果你炖的是清汤，那么在使用大火烧开了之后就要转成小火了，大概炖的时间需要25个小时。
茶树菇排骨头汤的做法,茶树菇排骨头汤怎么做
将茶树菇浸泡一下。然后和水发木耳一起冲洗干净。将排骨切成小块，然后浸泡出血水。准备好砂锅，倒入排骨。加入生姜和料酒煲20分钟。加入茶树菇和木耳。再煲20分钟，加入盐调味即可。
茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时。泡好后切长段。红枣用剪刀两边各开个口子。排骨洗干净控水。水烧开，下排骨氽去血水。排骨冲洗后加入锅中。加入茶树菇。加入红枣。
干的茶树菇减去老根，用温水浸泡半个小时左右，中途换两次水。新鲜的排骨和冷水一起入锅，大火烧开，焯去血沫。焯好水的排骨用温水冲洗干净，另外再切几片姜，姜片能去除排骨的肉腥味。
做法 步骤1：茶树菇买回来用温水泡30分钟，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
茶树菇炖排骨汤的做法步骤一准备好以下材料：排骨三根（两到三人的份量）、茶树菇150g、淮山200g、党参50g、盐适量。
做法一 食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油 步骤 准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
肋排排骨汤怎么做好吃
步骤：将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
白萝卜去皮切滚刀块；肋排剁成块；香葱切成葱花；切好姜片；洗净枸杞。肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。
排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。玉米切成块，板栗掰皮。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
排骨汤怎么做
排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。
排骨焯水，萝卜洗净切块。将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。莲子排骨汤 功效：此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。
步骤：将肋排清洗干净。和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。莲藕和胡萝卜去皮洗净。切成滚刀块。排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
肋排怎么做好吃又简单
大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！ 材料准备：肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml。
步骤：两斤牛肋排解冻。带骨牛肋排切成小段。切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。泡发笋干、木耳、腐竹。
肋排好吃又简单的做法如下：工具/原料：猪肋排、鸡高汤、生抽、蜂蜜、白糖、姜、蒜、大葱、白胡椒。猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里。水开后，中火煮大约30分钟左右。
到此，以上就是小编对于肋排和精排有啥区别的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
