炖汤蔬菜放多久合适（炖汤蔬菜放多久合适吃）
摘要：
1、后方，香菇如果是干的就应该跟排骨和鸡一起下锅，要是叶子之类的蔬菜就应该在熟前3-5分钟入锅了，2、顺序：油，葱花，姜丝，，水，盐，青菜，水淀粉，蛋花，味精鸡精胡椒面，香油，香醋... 本篇目录：
- 1、煲汤要煲多久
- 2、煮熟的蔬菜能存放多久
- 3、煮熟的蔬菜能存放多久?
- 4、炖汤要炖多久?
- 5、煲汤时菜蔬类何时入锅?
煲汤要煲多久
最好1小时内。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。超过4小时，汤中的亚硝酸盐含量会随着煲制时间的延长逐渐增加，煲制超过6小时的汤就存在安全隐患。
煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。
很多人都认为煲汤是很容易的事，只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。
如果用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也很好。
炖汤炖多长时间好：一般的食材，炖汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果炖汤火候及水量控制得到，合理延长炖汤时间会使其口感较好。
一般的食材，煲汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。
煮熟的蔬菜能存放多久
1、室温低可以放24小时。如果室温较高，青菜煮熟后尽量在5-6小时内食用，以免高温导致食物变质，食用后容易导致肠胃炎，出现腹痛、腹泻的症状。室温较低或者将青菜放置于冰箱中冷藏保存，可以存放24小时。
2、煮熟的剩菜一般是不要保存超过1天的，当然一些盐菜，是可以保存时间长一点，但是建议任何菜都是吃新鲜的比较好。
3、煮熟的菜在5度以下的低温环境，可存放1—2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，加热也不能去除。
4、煮好的菜在冰箱5度以下的低温环境，可以存放1-2天，存放3天以上， 蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
5、剩菜的存放时间以不隔餐为宜，剩菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。
6、煮熟的蔬菜最好能在5～6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌、病毒和寄生虫的。但如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素。
煮熟的蔬菜能存放多久?
1、熟菜放冰箱能保存**2天左右**。建议最好在1-2天内消灭掉，因为时间越长，食物虽然放冰箱，但是也会变质的，只是比我们不放冰箱慢点，而且食物之间也会相互的串味，这样食物的味道自然而然的就不怎么好了。
2、室温低可以放24小时。如果室温较高，青菜煮熟后尽量在5-6小时内食用，以免高温导致食物变质，食用后容易导致肠胃炎，出现腹痛、腹泻的症状。室温较低或者将青菜放置于冰箱中冷藏保存，可以存放24小时。
3、煮熟的剩菜一般是不要保存超过1天的，当然一些盐菜，是可以保存时间长一点，但是建议任何菜都是吃新鲜的比较好。
炖汤要炖多久?
煲汤时间在5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。另外，建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。
如果用排骨、鸡肉、猪蹄等作为材料进行煲汤，一般煲5个小时就行，此时的汤营养程度较高，而且汤水的味道鲜甜，肉的口感也很好。
炖汤炖多长时间好：一般的食材，炖汤1-5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果炖汤火候及水量控制得到，合理延长炖汤时间会使其口感较好。
分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
煲汤时菜蔬类何时入锅?
1、后方，香菇如果是干的就应该跟排骨和鸡一起下锅，要是叶子之类的蔬菜就应该在熟前3-5分钟入锅了。
2、顺序：油，葱花，姜丝，（此处可以炒肉末，也可以放酱油），水，盐，青菜（绿色大叶子），水淀粉，蛋花，味精鸡精胡椒面，香油，香醋，香菜。
3、笋类这类的，可以先泡一泡冷水再去煮。茄子，我们要除掉内部结构的白瓤，煮到它变全透明变松才完善。那样种类食物我们都要冷水入锅煮。
到此，以上就是小编对于炖汤蔬菜放多久合适吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
