鱼炖汤有油味（熬鱼汤有腥味怎么办）
摘要：
2，〃苦味〃：是因为鱼内胆破裂和鱼身两侧的白色腺体未清除引起的，5、鱼有煤油味吃了要紧，根据有来医生查询可知，有些鱼在烹饪的过程中可能会放入少量的煤油，如果只是偶尔吃，一般不会对身... 本篇目录：
- 1、顿鱼顿出来一股汽油味还能吃吗
- 2、为什么鲫鱼汤煮出来有煤油味
- 3、现在烧的鱼吃了之后怎么会带有汽油味?
- 4、黄骨鱼炖汤为什么汤不白,反而很多油乎乎的?
- 5、请问为什么我们家里煮出来的鱼有股柴油味道呢?
- 6、鱼煮熟了后,吃到嘴里有股煤油味是怎么一回事?
顿鱼顿出来一股汽油味还能吃吗
1、在饭店吃鱼时感到有汽油味的原因可能有两个： 鱼在生长环境中被污染，包括水源污染和水中含有石油。这种情况下，鱼可能会吸收到一些有害物质，如酚类化合物和石油，导致其肉质中出现汽油味。
2、人如果吃了被石油污染的鱼，会引起慢性中毒，甚至增加癌症风险。总之，有煤油味的鱼对健康伤害很大，大家选购时要注意。
3、如果碰上柴油味的鱼最好是别吃，别怕浪费，为了身体健康，丢掉才是上策！为什么鱼会带土腥味？“土腥”和单纯的“腥”不一样，鱼有腥味是正常的，但一般只要正常处理，放点葱姜蒜就能很容易地消除。
为什么鲫鱼汤煮出来有煤油味
1、第一步：除腥味 市场上买回来的新鲜鲫鱼一定要清洗干净，需要注意的是，买之前闻一闻鱼身上有没有煤油味，有的钓鱼爱好者在污染的河里钓的鱼自己又不想吃会拿到集市贩卖，污染过的鱼煮出来有很大的煤油味，根本无法下咽。
2、买回的活鱼有煤油味一般都是卖鱼的为了让鱼拼命呼吸活蹦乱跳好卖在水里添加的，建议不要吃。
3、鲫鱼汤里面有黄色的油是，鲫鱼本身的油脂。将腌好的鲫鱼，过油后先焯水，去腥的同时撇掉浮油，这样炖好的鱼汤香浓爽口，肯定不会泛黄油，色泽奶白更诱人。
4、原因是，这两个白色肌腱也大大影响了鱼的气味。如果不去除，它们也会带来很多腥味。如果你不知道如何去除这两个白色肌腱，你可以看一些在线教学视频，或者让老板在买鱼时直接去除它们。
现在烧的鱼吃了之后怎么会带有汽油味?
这种情况多见于河里的鱼，是由于机动船行走污染了河水，而河里的鱼不得不喝这样的水，最后变成整条鱼都有味道，我们吃的时候很自然就一样吃了汽油或柴油了。
鱼贩子在养鱼的水中加了柴油，这样可以延长鱼的寿命。就一条也就算了，超市也有可能不知道。
鱼有汽油味可能是由于水质污染、饲料污染等环境因素造成的。以下是一些处理方法： 更换鱼饲料：鱼饲料中含有的某些物质可能引起汽油味，更换品质好、无污染的鱼饲料可以有效改善鱼的口感。
海里的鱼吃起来还可以啦，但是湖里的淡水鱼，就是这样了，主要是现在城市都在蓬勃发展，生活污水排到小河里汇集到湖里，周围经济园区的快速发展，工业用水的排放，鱼儿们在水里长的时间越长腥味越大，越难吃。
黄骨鱼炖汤为什么汤不白,反而很多油乎乎的?
1、黄骨鱼处理干净，准备点泡椒和配料，起锅放油，先把黄骨鱼放下去煎一下，重新起锅，先放辣椒酱和泡椒炒香，倒入清水调好味，然后把黄骨鱼装入砂锅中，调好的料汁也倒进去，放火上炖五分钟即可。
2、：其实并不是所有的鱼汤都能熬成奶白色，这也要视鱼的品种而定。2：要熬白汤，鲫鱼是最适合的，它的胶质、鱼油和钙质更容易溶解：3：其次，想熬出白汤要先将鱼放入油中煎一下，两面都煎至金黄色时再向锅中添水。
3、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
请问为什么我们家里煮出来的鱼有股柴油味道呢?
可能是因为水中有较多的腐殖质，也有可能是船只漏油造成的。这样的鱼可以吃。
鱼带柴油味的原因我同样是找了很多资料，个人认为比较靠谱的理由是工业污染（主要是水中酚的浓度超标）。
这不一定是柴油味，而是一种重金属超标，积存在受污染后的鱼身上，烹制时通过高温加热所产生的气味。一旦遇到有柴油味的鱼、虾、蟹、贝类等，一定要丢弃。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。
鱼煮熟了后,吃到嘴里有股煤油味是怎么一回事?
1、鱼煮熟了后，吃到嘴里有股煤油味的原因：可能为防运输或贮存中的鱼不死滴几滴煤油，鱼在掺了煤油的水里会难受，只能不停乱蹦，这样在运输途中就不容易死。煤油虽不是剧毒物质，但最好不要食用。
2、长期处在有污染的水里面生长，导致鱼肉也受到了污染。 在批发运货的过程中，有些水产商可能使用煤油或柴油增氧泵，导致煤油或柴油进入水中，从而让鱼肉带上煤油味。
3、在街边买的鱼，吃起来有一股煤油的味道，准确来说，那是一种化学酚类的怪味。最常见的就是苯酚和甲酚污染；当鱼是活的时候酚类往往会被腥味所掩盖，当做熟之后腥味被调料去除，酚类的怪味挥发性才会浮现出来，俗称煤油味。
4、回复：——原因有二：1，〃水污染〃：近海渔轮多为烧油为能源，长期污染水质！2，〃苦味〃：是因为鱼内胆破裂和鱼身两侧的白色腺体未清除引起的。
5、鱼有煤油味吃了要紧。根据有来医生查询可知，有些鱼在烹饪的过程中可能会放入少量的煤油，如果只是偶尔吃，一般不会对身体造成很大的影响。
到此，以上就是小编对于熬鱼汤有腥味怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
