干滑子菇炖汤（干滑子菇炖汤要焯水吗）

摘要： 2、滑子菇汤的做法是什么?...

本篇目录：

• 1、鸡蛋滑子菇汤怎么做?
• 2、滑子菇汤的做法是什么?
• 3、干的滑子菇怎么做好吃
• 4、干滑子菇汤的做法
• 5、滑子菇汤的做法

鸡蛋滑子菇汤怎么做?

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎，香菜切段备用。锅内倒入适量清汤（水），凉水下入滑子菇，大火烧沸。

海鲜菇洗净切小段，火腿、豆腐切丁、鸡蛋打散备用 锅里放少许油，下姜片蒜瓣炒香后，下海鲜菇翻炒出水分，加俩碗开水，豆腐，火腿肠丁大火煮开。

制法（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

【做法】鸡胸肉先片成大片，然后改刀成略粗一些的丝。在鸡丝中加入料酒、盐、蛋清和淀粉，抓拌均匀使其上浆。滑子菇去除老根，直接入沸水锅中焯烫，直至水再次开起后，把滑子菇捞出入凉水中浸泡清洗干净。

滑子菇汤的做法是什么?

滑子菇焯水后洗干净切段，番茄切块。准备鸡蛋紫菜。炒锅放油加热葱姜末入锅煸出香味后番茄入锅煸炒。滑子菇入锅煸炒。煸炒均匀后倒入汤锅，加适量水。烧开后将紫菜入锅。放盐、味精。

滑子菇尽量选取小株，整株洗净。鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎，香菜切段备用。锅内倒入适量清汤（水），凉水下入滑子菇，大火烧沸。

【滑子菇炖鸡汤的做法】滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。

辅料：食盐适量、滑子菇适量 首先先将滑子菇泡发，如下图所示。然后接着乌鸡焯水，如下图所示。再将滑子菇，乌鸡放入电压力锅中，按下煮汤键。，如下图所示。煮好后，加盐调味，出锅制作完成。

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。锅中放少许油。

做法：将滑菇（滑子菇）洗净，去杂质；青尖椒去蒂；将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水，然后取出装盆拌入盐、糖，醋，香油即可。

干的滑子菇怎么做好吃

1、准备食材：干滑子菇、油、盐、腊肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、郫县豆瓣酱。滑子菇提前用温水泡发。腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。锅中油热，下腊肉煸炒出油。倒入滑子菇，翻炒均匀。加入青椒和洋葱，炒匀。

2、干品滑子菇，应该用温水泡发。然后在开水里面氽一下。效果就会好一点。下面介绍两个菜谱给你。香芹炒素菜 做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。

3、干滑子菇100g 花椒少许 滑子菇炖鸡汤的做法 1 滑子菇提前泡发。2 备好鸡肉。3 锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。4 压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。

4、滑子菇提前用温水泡发。腊肉切片；洋葱、青椒洗净切丝备用。锅中油热，下腊肉煸炒出油。倒入滑子菇，翻炒均匀。加入青椒和洋葱，炒匀。加入郫县豆瓣，炒匀。调好味盛入盘中。

5、【干滑子菇浸泡技巧】在烹饪滑子菇之前，可以先用60°到80°的热水充分的浸泡，这样做的目的是为了把其中的核糖核酸水解成为乌柑酸，吃起来非常的美味。

6、做法：首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。

干滑子菇汤的做法

1、干滑子菇100g 花椒少许 滑子菇炖鸡汤的做法 1 滑子菇提前泡发。2 备好鸡肉。3 锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。4 压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。

2、滑子菇汤 做法：首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。

3、滑子菇尽量选取小株，整株洗净。鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎，香菜切段备用。锅内倒入适量清汤（水），凉水下入滑子菇，大火烧沸。

4、小鸡炖滑子菇 【配料】鸡；滑子菇；葱、姜、蒜；盐、大料、生抽、料酒；胡椒粉；香菜 【做法步骤】（1）葱切段，姜蒜切片；把鸡肉剁成小块，用清水清洗一遍，控干水分。

5、猪蹄滑菇黄豆汤 主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。做法：猪蹄块焯水捞出待用。

滑子菇汤的做法

【滑子菇炖鸡汤的做法】滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。

做法：将滑菇（滑子菇）洗净，去杂质；青尖椒去蒂；将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水，然后取出装盆拌入盐、糖，醋，香油即可。

滑子菇焯水后洗干净切段，番茄切块。准备鸡蛋紫菜。炒锅放油加热葱姜末入锅煸出香味后番茄入锅煸炒。滑子菇入锅煸炒。煸炒均匀后倒入汤锅，加适量水。烧开后将紫菜入锅。放盐、味精。

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