大鱼头可用花胶炖汤（大头鱼鱼泡能晒花胶）

摘要： 本篇目录：1、鱼胶炖什么适合孕妇吃2、鱼胶和鱼头能炖汤吗?...

本篇目录：

• 1、鱼胶炖什么适合孕妇吃
• 2、鱼胶和鱼头能炖汤吗?
• 3、炖大鱼头的家常做法大全
• 4、清炖大鱼头怎么做好吃

鱼胶炖什么适合孕妇吃

龙眼炖鱼胶 配料：鱼胶、龙眼、冰糖。做法： 将鱼胶切丝。 鱼胶泡水洗干净，龙眼晒干洗去杂物（怕腥味的可以放入滚姜水里关火浸泡至 去除鱼腥味）。

）鱼胶猪肚汤 鱼胶15-20克，猪肚适量。

鱼胶猪肚汤 原料：鱼胶15-20克，猪肚适量。做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。用法：孕期每周2次左右，适合整个月子期间食用。功效：本汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体、补血气用，效果佳。

鱼胶和鱼头能炖汤吗?

总的来说，新鲜的免鱼头和免鱼胶可以一起炖，而且炖出的汤会更加鲜美。但是需要注意以上的事项来确保炖出的鱼头和鱼胶汤又美味又健康。

（当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的）鱼胶煲骨汤 鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

两面都定型以后，往锅中加入提前准备好的开水，猛火把水烧开，这一步一定要加开水，因为鲫鱼在煎制过程中会析出脂肪和鱼胶，加入开水、猛火煮沸会快速溶解脂肪和鱼胶，这样汤汁就会呈现奶白色。

如何使用泡发好的鱼胶炖汤？炖汤时使用泡发好的鱼胶，能够有效地增稠汤底，使之更加浓稠宜人。

通常看到鱼胶类型和切的大小，一般炖2—4个小时就可以了，然后加一些冰糖可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还有腥味本身不是很适应，也可以添加一些配料，像一些红枣、西洋参，可以有效清除气味)。

炖大鱼头的家常做法大全

1、)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。

2、锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖。大火烧开，转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火烧开，再慢慢炖10分钟左右。

3、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。再放入姜片，大火把水烧开再转文火炖5个小时左右。

清炖大鱼头怎么做好吃

买回来的鱼头洗净，将鱼头劈开。大蒜切片，生姜切丝。热锅，用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油，油里面撒了一些盐。小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。放入切好的蒜片，姜丝。倒入开水，大火。

鱼头清理干净，均匀抹上盐，倒入料酒，腌制10分钟左右。将大蒜、姜、豆豉、泡椒切碎，放入油锅中炒香。用酱油、鲜味汁、糖、鸡精做成酱，倒在鱼盘上，再撒上香蒜和剁椒。

清炖鱼头是一道非常健康美味的佳肴，适合家庭日常的餐桌，而做法也非常简单。首先准备一个鱼头，建议使用多刺少肉的鱼类，如鲈鱼、草鱼等，可以在鱼市场让摊主帮忙剖好。将鱼头洗净，去除鱼鳞和内脏，切成两半，备用。

鱼头一只，一分为二后清洗干净。不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。加入白菜，煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。

鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的。锅里放凉水大火烧开，把鱼头、小葱、姜放入锅内；放点料酒，少许白糖。

到此，以上就是小编对于大头鱼鱼泡能晒花胶的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。