炖汤是用什么椰子好(可以煲汤的椰子叫什么椰子)
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什么样的椰子肉煲汤最好?
煲汤用青椰子。青椰子不仅可以把果肉取出来煲汤,而且还可以直接用它的椰壳煲汤。有一些饭店会用青椰子来煲乌鸡汤,而且非常的受欢迎,人们觉得这样子很有营养很好喝,很香。椰青材料比较容易得到,更加便于制作椰子鸡。
椰子肉是可以煲汤的。 比较成熟的椰子肉取出后味道清甜,适合用来做甜品或煲汤饮用,但煲汤后的椰子肉口感会发生一定变化,会变得较软,像棉絮一样,没有嚼劲,不过汤的口感会变为较为清甜。
黑椰子是比较老 肉厚水甜 ,白椰子比较嫩肉软水多。黑椰子肉营养价值比较高,但是没白椰子肉软和好吃,将黑椰子肉用叉子挖出细丝条然后用来煲汤,很好喝 可以用:鸡肉、椰子、红枣、枸杞一起煲汤。
椰子鸡用的椰子是老椰子还是椰青
椰青。椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
鸡可以选用家鸡或者乌鸡也行,椰子可以选用椰青或者老椰子,椰青炖起来更香更甜,但是因为椰青比较年轻,所以肉吃起来比老椰子嫩多了没老椰子的肉韧香,老椰子炖起来香和甜都没椰青效果好,但是椰肉吃起来很香,很有椰味。
椰子鸡用老椰子。使用老椰子做出来的椰子鸡汤,香味更加浓郁,口感更好。因为老椰子含有的椰奶和椰油多,能使椰子的味道更好散发出来。老椰子带着椰子独有的淆甜,咬上去有膨松感,与鸡肉搭配更奇妙。
椰子鸡用的椰子可以选用老椰子,也可以选用椰青,最好选用老椰子。椰子越老,椰肉含有的椰奶和椰油越多,香味更加浓郁,越能发挥其营养效益。
椰子炖鸡用椰青还是老椰子
1、椰子鸡用的椰子可以选用老椰子,也可以选用椰青,最好选用老椰子。椰子越老,椰肉含有的椰奶和椰油越多,香味更加浓郁,越能发挥其营养效益。
2、椰青。椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
3、椰子鸡用老椰子。使用老椰子做出来的椰子鸡汤,香味更加浓郁,口感更好。因为老椰子含有的椰奶和椰油多,能使椰子的味道更好散发出来。老椰子带着椰子独有的淆甜,咬上去有膨松感,与鸡肉搭配更奇妙。
4、鸡可以选用家鸡或者乌鸡也行,椰子可以选用椰青或者老椰子,椰青炖起来更香更甜,但是因为椰青比较年轻,所以肉吃起来比老椰子嫩多了没老椰子的肉韧香,老椰子炖起来香和甜都没椰青效果好,但是椰肉吃起来很香,很有椰味。
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