卤猪蹄能炖汤吗（卤猪蹄的汤可以炖菜吗）
摘要：
本篇目录：1、卤过的熟猪蹄还能煮汤吗2、卤猪蹄的汤怎么做好吃... 本篇目录：
- 1、卤过的熟猪蹄还能煮汤吗
- 2、卤猪蹄的汤怎么做好吃
- 3、猪蹄炖多久
- 4、卤猪蹄还能炖汤嘛?
- 5、猪蹄子怎么卤
- 6、猪蹄子怎么炖可以炖出最高境界?
卤过的熟猪蹄还能煮汤吗
已经卤好的猪蹄可以在配菜炖，但需要注意以下几点：总之，已经卤好的猪蹄可以在配菜炖，但需要注意猪蹄的煮熟程度、配菜的选择、炖煮时间和调味等细节。确保猪蹄已经煮熟：如果猪蹄没有煮熟，再次炖煮可能会导致食物中毒。
水要淹过猪手，焖一小时左右。4 最后加入盐和糖，大火收汁。
当然可以，煮熟的肉食它其中的营养物质大多还在，猪蹄中的胶质也还在，只不过如果褒汤的话效果不会太好。
卤猪蹄的汤还能用，卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种胶原蛋白，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。
卤猪蹄的汤怎么做好吃
(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
制作猪蹄焯水，洗净；将猪蹄子、老抽、卤料、大葱依次下锅，煮2个小时左右就好；快熟是放盐就可以，一点点盐，我觉得不放盐也可以。营养猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。
)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种方法 原料：花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习：花生洗净，备用。
做法：将猪蹄放入到清水中处理干净，最好是用刀将猪皮外面的脏物全部刮掉。锅内加入适量的清水，将准备好的猪脚、生姜和料酒放入到锅内，大火煮开以后，取出再次清洗干净，沥干水分。
猪蹄炖多久
炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟。
猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。
根据查询百度经验得知，猪蹄炖多久才熟，主要取决于炖煮的工具，一般水开后需要炖20-60分钟左右的时间。具体来说，如果使用普通的锅进行炖煮，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。
如果是高压锅则只需要30分钟左右即可炖熟。如果猪蹄切成块状怎需要的时间都会相对缩短。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人食用的部位之一。
猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就可以了，至于炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。
猪蹄煮2~3个小时才能熟。具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断，如果我们使用普通的锅具的话，一般需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透。
卤猪蹄还能炖汤嘛?
不好，用卤过的猪脚煮汤不如用卤水去加水去做汤。补充：猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。
将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。
根据个人口味适量调整。 煮熟所有食材，待汤汁浓稠后，即可食用。卤过猪蹄的汤汁不仅可以重复利用，而且可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料。此外，除了以上的建议，还可以将卤过的猪蹄汤汁用于卤素菜、煮鱼等。
猪蹄子怎么卤
猪蹄上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。
锅里加入清水，把新鲜的猪脚凉水下锅，大火煮开后加入50克料酒，继续煮2-3分钟，然后捞出。
猪脚剁块洗干净，表皮一定要用刀使劲刮几遍。冷水下锅焯一下水，煮到白沫不再明显增加，然后捞起冲洗干净，火不能太大。猪脚放进电饭锅中，加入姜片，香叶、八角、花椒、桂皮、草果和干辣椒这些香辛料。
猪蹄子怎么炖可以炖出最高境界?
1、步骤1：锅内放水、姜片及香菜烧开。步骤2：洗净切好的猪蹄块，水烧开后放入焯水。步骤3：焯猪蹄时胡萝卜洗净切块。步骤4：焯好的猪蹄捞出，炒锅内倒油，放葱、干辣椒爆香。
2、这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块。
3、猪脚清洗干净后，斩成大块。冷水下锅，放进生姜、料酒焯一下水。焯好水后，捞起来清洗干净沥干水分备用。锅里放一点点的油，然后放上3勺的白糖，把白糖熬成糖浆后就可以关火出锅了。出锅后把它放凉。
到此，以上就是小编对于卤猪蹄的汤可以炖菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
