炖汤加奶油（奶油煲汤）
摘要：
4、炖鱼头的时候,怎样才能做出奶白色?... 本篇目录：
怎样做蔬菜奶油炖鸡汤
鸡肉切碎，洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下，然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部打掉，留少许。打成蓉的样子，留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。黄油融化，将面粉倒进去翻炒。
制法： 将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。 将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。
材料 主料：西红柿1个、胡萝卜半个、芹菜1小段；辅料：洋葱小半个、大蒜1瓣、高汤一碗、盐少许、胡椒粉少许、鲜奶油适量 蔬菜浓汤 1 把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。
做法 （1）糙米浸泡30分钟。鸡里脊切丁，南瓜切块，玉米笋和鸿禧菇切丁，洋葱切碎。（2）鸡里脊加入腌料后，稍微搅拌均匀，冰在冰箱腌10分钟。（3）糙米加入5杯水，并加入酱油、奶油、盐、洋葱，搅拌均匀。
做法：蘑菇切片洋葱切丁，锅内下黄油融化后下洋葱丁，变色后加入蘑菇稍微炒几下，加入高汤煮10分钟，然后把汤和渣一起倒入搅拌器里面打碎，重新倒回锅里面，加牛奶大火烧开，放盐撒点黑胡椒就可以了。
奶油海鲜汤做法
将鸡蛋用打蛋机打碎，然后盛入到碗内，并加入适量黄油用筷子不断搅拌至搅匀的状态以备用。
菜肴及功效：美容私房菜骨质疏松食谱口味：咸鲜可口工艺：烹饪奶油海鲜汤材料：配料：牛奶500g辅料：鸡蛋50g、小麦粉30g、虾仁20g、芹菜30g、洋葱(白皮)30g调料：黄油10g、盐3g、胡椒粉3g教你如何做奶油海鲜汤。
奶油海鲜汤的做法： 将鸡蛋磕入碗内，加黄油搅匀； 芹菜择洗干净，切成末； 葱头去外皮，洗净切成末； 炒锅放入鸡蛋黄油液，牛奶搅匀烧开，再放入虾仁、洋葱末、芹菜末、少许水煮15分钟，加精盐、胡椒粉即可。
奶油海鲜汤的做法 材料 羊肉片，葱三颗，盐，酱油，白酒，糖，醋，酱油 做法 三颗葱白切片。锅中放油，油热后放入羊肉片煸炒打卷，放入葱片，糖，盐，酱油，白酒，入味后放入醋出锅即可。
做法 ：高汤烧开，放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟，加入带子/鲍鱼/虾拌均，用盐调味，以太白粉水勾薄芡，倒进蛋清，撒白胡椒粉，淋浙醋即可。
丝瓜怎么煮汤才好吃又简单
1、将丝瓜去皮，切成大块。将蛤蜊放入清水锅中煮熟，捞出汤汁备用。另起锅加入少许底油，放入姜丝爆香，放入丝瓜略炒至软，放入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入蛤蜊，出锅即可。
2、做法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。
3、做法：先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水。倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。
4、准备材料：丝瓜去皮切片，姜片、生粉、盐、油适量，肉片适量。 将肉片加入适量的盐、生粉、姜片腌制片刻。 热锅加入适量的油，放入姜片炒香。 加入丝瓜片翻炒至变绿色，加入适量的清水煮沸。
5、②切丝瓜的方法不同，口感也会不同。如果喜欢吃脆一点的口感，可以把丝瓜切成滚刀块。③炒丝瓜和炒白贝尽量放多一点油，这样煮出来的汤才不会有黑点，不会有糊味。煮汤的时候，把汤水面上的浮油撇净即可。
炖鱼头的时候,怎样才能做出奶白色?
鱼头买回来先把它处理干净，里面的鳃全部去掉，冲洗干净以后再开始烹饪。姜末爆香以后，要把鱼头先放入油中去煎一下，正反两面都煎，煎好了以后再倒入水，这样炖出来的鱼头是非常香而且又白。
炖鱼头汤前需要先将鱼头煎一下，再下开水可使汤水立马变成白色的，如果下冷水会让鱼肉收紧，汤色就不白了，另外要熬制出奶白色的鱼汤，一定要大火，需要保持鱼汤沸腾的状态。
首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。
炖出来的鱼头汤也比较容易变白。冷水煮 虽然说炖鱼头汤的时候，既可以用冷水煮也可以用热水中，但冷水开煮不会很影响鱼头汤的营养成分，从而可以使炖鱼头汤更容易炖出白色。
到此，以上就是小编对于奶油煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
