象拔蚌内脏圆球炖汤（象拔蚌内脏煮粥的做法窍门）
摘要：
本篇目录：1、有人试过用象拔蚌做吗知乎2、象拔蚌如何食用(象拔蚌吃法)... 本篇目录：
有人试过用象拔蚌做吗知乎
首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。
先烧开一壶水，烧水的同时，清洗一下象拔蚌，不过不用担心是否洗干净了，因为外面会有一层皮需要撕下来。
第一种方法是清炖象拔蚌。这种烹饪方法非常简单，只需将象拔蚌清洗干净，在锅中放入清水和适量的生姜，然后加盖煮约5分钟即可。此时可以用筷子将象拔蚌取出，再用调料盘盛装，淋上葱花、姜末和芝麻酱就可以了。
象拔蚌如何食用(象拔蚌吃法)
1、【做法】①象拔蚌肉切薄片，加入绍酒、精盐拌匀，稍腌，用七成油温拉嫩油（也可以用滚水焯至嫩熟）。②荷兰豆撕去筋络。甘笋去皮切片花，用滚水焯过。③草菇头部界十字形刀口，先飞水，后用姜汁酒、精盐煨过。
2、把象拔蚌仔先放沸水锅里汆一水，捞出来冲冷后再片成片，随后加盐、料酒和干生粉拌匀腌味。另把竹毛肚用热水涨发好待用。锅里放油烧热，投入象拔蚌仔片、青红椒块和黄椒块滑油后，倒出来沥油。
3、，将象拔蚌内脏切成厚丝。2，白菜根切成丁，姜切三片。3，先热锅倒入油后下姜片爆一下。4，倒入热水煮开。5，煮开后放入象拔蚌内脏，开锅后关中火焖煮10分钟。6，再放入米饭，开锅后用铲子把米饭压一下。
4、象拔蚌炒鸡蛋：食材：象拔蚌4个、鸡蛋2枚、香葱适量、红椒适量、盐适量、胡椒粉适量。
象拔蚌内脏圆球怎么吃
1、象拔蚌内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒。象拔蚌具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点 。
2、其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。
3、象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。
4、可以做象拔蚌粥。具体做法如下：准备材料：象拔蚌 1只，米 100克，鸡汁 5克，盐 3克，姜末 5克，葱花，水 1500克。
5、，将象拔蚌内脏切成厚丝。2，白菜根切成丁，姜切三片。3，先热锅倒入油后下姜片爆一下。4，倒入热水煮开。5，煮开后放入象拔蚌内脏，开锅后关中火焖煮10分钟。6，再放入米饭，开锅后用铲子把米饭压一下。
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