猪蹄要怎么炖汤（猪蹄要怎么炖汤好吃）
摘要：
本篇目录：1、老母猪脚怎样才能炖得烂?2、猪脚怎么煲汤... 本篇目录：
老母猪脚怎样才能炖得烂?
第五步，差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。
把这些调料放入清水中浸泡一会，然后放入料包中，卤料的准备就完成了。其实使猪蹄比较软烂的关键就是山楂，酸性物质可以使肉变的更容易软烂。
水开后放入猪蹄焯水，这样猪蹄的表皮预热后会立马收缩，造成不易炖烂。解决方法：凉水放入猪蹄。焯水后用凉水冲洗，和第一个同样的道理，热的猪蹄遇到凉水，也会立马收缩，不易炖烂。
这个猪手如果炖好后放隔夜味道更浓郁，更好吃喔。猪脚怎么煮容易烂秘籍之木瓜法：与木瓜同煮猪脚容易酥烂，因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。
首先第一步应该是腌制，新鲜的猪脚购买回来之后，我们应该把它稍微的剁一下，然后清洗并地干水分，用一个容器把它装起来，然后往里面倒啤酒和白醋，让他们与猪脚相互混合在一起，就这样腌制个30到40分钟。
黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
猪脚怎么煲汤
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
猪脚放什么煲汤好 黄豆猪脚汤 做法：首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。
炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。
怎样炖猪蹄汤
1、首先选择老母猪前蹄来炖，前蹄瘦肉多炖出来的汤不会太油腻，现在把猪蹄剁成大小均匀的块，剁猪蹄自己不能剁骨头，也可以购买猪蹄时让卖家帮忙剁好。
2、黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。
3、做法： 首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。
猪蹄用什么炖汤最好
1、胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
2、花生炖猪蹄 原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。做法： 首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。
3、黄豆猪脚汤：做法：首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。
4、黄豆猪脚汤 做法：首先将黄豆用清水洗干净，然后将黄豆浸泡超过四小时。在浸泡黄豆的期间将猪脚洗干净放入砂锅中加冷水炖煮，待两小时后猪脚炖烂再倒入已浸泡完全的黄豆，切三片生姜，转成小火慢炖约一小时即可。
5、猪脚和红枣、淮山、黄豆、花生、枸杞煲汤最好，方法如下：用料：猪蹄半只、红枣4颗、淮山18克、黄豆1把、蜜枣2颗、红皮花生1把、枸杞少许、生姜4片、盐适量。步骤：准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
6、猪脚煲汤方法如下：猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很有营养。用料：猪蹄、黄豆、姜片、八角、料酒、红枣、枸杞。步骤1 准备好食材。步骤2 切成小块待用。
猪蹄汤怎么做
猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。
炖猪蹄汤怎么做 准备食材 首先，准备好猪蹄、生姜、葱、料酒、盐等食材。选购猪蹄时，可选择没有切过的完整猪蹄，最好选择猪蹄后蹄趾较少，皮薄，手感沉重，有光泽，没有异味的猪蹄。
黄豆猪蹄汤 材料 猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。做法 猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。捞出焯过水的猪蹄，洗干净。
猪蹄怎么煲汤啊?
将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。
准备食材 首先，准备好猪蹄、生姜、葱、料酒、盐等食材。选购猪蹄时，可选择没有切过的完整猪蹄，最好选择猪蹄后蹄趾较少，皮薄，手感沉重，有光泽，没有异味的猪蹄。
做法： 首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。
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