金钩子炖汤（金钩子的吃法）

摘要： 1、金钩子也叫鸡爪梨：学名叫枳椇子，也叫拐枣，金钩子含有大量的葡萄糖、蔗糖和果糖，还有有机酸、苹果酸钾，实用价值和药用价值都比较高，2、四川话里“钩子”就是屁股，打钩子就是打屁股的...

本篇目录：

• 1、四川金钩子啥意思
• 2、金钩梨怎么吃
• 3、豚鸭和金钩子一起炖养胃吗?

四川金钩子啥意思

1、金钩子也叫鸡爪梨：学名叫枳椇子，也叫拐枣。金钩子含有大量的葡萄糖、蔗糖和果糖，还有有机酸、苹果酸钾，实用价值和药用价值都比较高。

2、四川话里“钩子”就是屁股，打钩子就是打屁股的意思，这并不是骂人的话，只是方言说法而已。nbsp； 中国由于民族众多自然也就诞生了许多方言，其中以四川的方言最为有趣。

3、拐枣，又叫万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸等，属鼠李科、枳椇属木本植物。落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。

金钩梨怎么吃

1、可生食、酿酒、熬糖；是民间常用以浸制“拐枣酒”，能治风湿。北枳椇肥大的果序轴含丰富的糖，可生食、酿酒、制醋和熬糖。

2、金钩梨的果梗，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料拐枣晶。

3、【 冲 饮 方 法】：每天用拐角6克左右，开水泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。【 具 体 功效】：醒酒安神枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

4、广西、四川、贵州、云南，甘肃等省。果实形态似万字符“卍”，故称其树为万寿果树。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，但是有茎在果肉中，吃完后需要将渣吐出来。种子裸露连在果皮之外，不建议食用，因为味道不怎么好。

豚鸭和金钩子一起炖养胃吗?

豚鸭就是番鸭，有活血的营养价值。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。

在中医看来，鸭子吃得食物多为水生物，所以肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。体质虚弱、食欲不振、水肿得人群食用有很好的食疗功效。

陈皮洗净浸软，切细丝，填入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，放上姜片，倒入一杯冷开水，盖上盅盖，以纱纸密封盅口，放沸水锅内，隔水约炖三小时左右，可调味 笋干老鸭煲 笋干老鸭煲 特色： 汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

不是发物，不可以多吃，可以适量使用，鸭肉性寒，适量食用可以可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

公鸭肉好吃。公鸭大补清火，公鸭头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状。公鸭肉厚脂肪多适合炖汤炖菜来吃。公豚鸭和母豚鸭相比，公豚鸭好吃。

我觉得这两种食材搭配在一起并不是很好，味道会非常的腥。

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