肝围肉炖汤（猪肝汤肉汤的做法大全）
摘要：
本篇目录：1、怎么在烹调过程中保持猪肝等肝类的鲜嫩?并去除苦味?2、... 本篇目录：
怎么在烹调过程中保持猪肝等肝类的鲜嫩?并去除苦味?
首先我们腌制猪肝的时候，放一些食用油是非常重要的。我们在腌制猪肝的时候，放入一些使用油，也可以让猪肝更加的新鲜，看起来颜色更加的好看，这样也可以锁住猪肝的水分。我们可以用洋葱，青椒，爆炒猪肝。
洗干净后的猪肝还需要放入啤酒或料酒，这样能够去除掉猪肝上的异味。最后再次清洗猪肝。洗干净了，猪肝放在一旁，打上少许干淀粉，这样猪肝在锅里炒的时候就不容易变老，会更加有滑嫩的口感。
用盐腌制：在炒猪肝之前，可以将猪肝切片后用盐腌制一段时间。盐会吸收一部分苦味，同时也会提高猪肝的鲜味。腌制的时间可根据个人口味而定，一般10-15分钟即可。 泡水：将切好的猪肝放入清水中浸泡。
捞出肝片沥净水，然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋(如果用白醋要适当减量)，拌匀。在猪肝中加入食醋可以去除异味，同时这也是让猪肝不容易煮老的关键，煮出的猪肝会更加鲜嫩。
肝硬化吃什么食物最好
猪胆绿豆面 组成：绿豆粉500g、猪胆4个。制法：用猪胆汁加适量水调绿豆粉为丸，如绿豆大。服法：日服3次，每服6~9g。按语：本方为民间验方，对治疗肝硬化腹水有较好的疗效。
优质蛋白质的补给 肝硬化患者不能很好的合成蛋白质，所以需要摄入一些优质蛋白。特别是肝硬化伴有腹水的病人，应高提高优质蛋白的摄入，从而提高血浆蛋白的含量，促使受损的肝细胞得到恢复和再生。
肝硬化宜吃柠檬：肝硬化患者适合吃哪些食物？柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用，不仅可以保护肝细胞的自由基损伤，而且能有效地促进蛋白质的合成，促进肝细胞的修复与再生，肝硬化的治疗和保健是非常有利的。
新鲜水果蔬菜摄入：适当增加水果蔬菜的摄入不但有利于各种维生素和矿物质的均衡，对于提高肝硬化患者食欲，缓解身体乏力等症状也是很有利的。
肝硬化一周的菜谱
1、早餐：吃黄芪苡仁粥，可以医治肝硬化，同时健脾益气，对肝硬化患者病很好，材料有生黄芪、生苡仁、糯米、赤小豆、鸡内金末，先用糯米煮成粥，然后加上生黄芪、生苡仁、赤小豆、鸡内金末，一起煮熟了就可以吃了，效果非常好。
2、晚餐：大米饭(大米150克)，烧鸡块(鸡块100克)，西红柿炒豆腐(豆腐50克，西红柿100克)全日用油25克。以上食谱含热能2422千卡(10120千焦耳)。
3、以下是具体的一周菜单 周一： 早餐： 小米粥，花卷，蒸鸡蛋，咸菜。加餐： 牛奶 午餐： 大米饭，酱肝片，拌香干，黄瓜，西红柿，豆腐汤。加餐： 西瓜 晚餐： 麻酱蒸饼，小米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。
7岁儿童营养餐(7岁儿童营养餐怎么做)
1、花生酱面包 全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。
2、岁儿童菜谱大全做法 7岁儿童菜谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片 主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。做 法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
3、一12岁营养晚餐长个3 营养儿童晚餐食谱1：紫薯烫面饼 材料 紫薯，面粉，食用油 做法 紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。用勺背把紫薯压面。加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。
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