牛脆骨炖汤当饭吃行不行（牛脆骨是不是可以补钙）
摘要：
本篇目录：1、牛小排可否用来熬汤?2、牛脆骨的做法大全... 本篇目录：
牛小排可否用来熬汤?
1、将牛排骨放入锅中，加入适量的清水，往锅里面滴料入酒，为了去掉肉的腥味，接着用大火烧开水，再改为文火炖至肉可以脱骨，即用筷子碰一碰牛肉，便可以从骨头上面脱落。
2、牛尾和牛小排可以一起炖汤。可以做一道美味的牛肉汤。
3、锅中放油，油六成热放入切片的姜，姜爆香后放入汆烫好的牛小排翻炒。牛小排变色后加入料酒，继续翻炒。锅中注水大火烧开，倒入电炖锅焖煮45分钟，放入切好的胡萝卜块，盐调味。15分钟后就可以享用美味牛小排汤了。
4、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
5、原料 牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。步骤做法 ⑴将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。⑵牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
6、小提示：牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
牛脆骨的做法大全
1、牛软骨可以做茄汁牛软骨牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。
2、牛脆骨可以和土豆一起炖，鲜香可口。做法 主料：马铃薯丁(脱水)辅料：葱 姜 八角 酱油 白糖 五香粉 食盐 水 花生油 步骤：脆骨斩块。入水中焯水。盛出备用。土豆去皮洗净切滚刀块。
3、做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
4、牛脆骨1000g、马铃薯丁(脱水)500g、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱15g、姜5g、八角2粒、白糖5g、五香粉5g、水800ml。做法：脆骨斩块入水中焯水.盛出备用。土豆去皮洗净切滚刀块。热锅下油，放入脆骨炒香。
5、主料：牛软骨900g，莲藕500g。辅料：煮肉料1份，盐5g，胡椒粉2g。买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块。凉水入锅，焯水去血沫。焯好后捞出。
牛软骨,牛脆骨怎么做才好吃
1、牛软骨可以做茄汁牛软骨牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。
2、做法：把牛脆骨多洗洗，切大小一样的块，最好不要太大了，这样软骨不好炖，炖熟透了可以直接吃，胡萝卜洗净切斜块，姜切片。牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗。
3、制作：牛仔骨切成小件，用刀背轻轻拍一下，青椒、红椒、洋葱分别切丁。牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆，加少许清酒静置1小时（在冰箱内）待用。
4、主料：牛软骨900g，莲藕500g。辅料：煮肉料1份，盐5g，胡椒粉2g。买的牛软骨，一条条的，就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分，洗净后切小块。凉水入锅，焯水去血沫。焯好后捞出。
牛脆骨怎么做好吃又简单,牛脆骨的做法大全窍门
牛软骨可以做茄汁牛软骨牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。
牛脆骨可以和土豆一起炖，鲜香可口。做法 主料：马铃薯丁(脱水)辅料：葱 姜 八角 酱油 白糖 五香粉 食盐 水 花生油 步骤：脆骨斩块。入水中焯水。盛出备用。土豆去皮洗净切滚刀块。
牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。炒锅少量油炒香洋葱和蒜末。
做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。
牛排骨炖汤的最佳做法
1、牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。
2、牛排骨汤和以下材料一块炖好吃，做法如下：主料；牛排骨1根、白萝卜1个。辅料；生姜1块、食盐2勺、大蒜1个、料酒10克、生抽10克、老抽10克。
3、将牛骨放入清水中泡半个钟，捞出来备用；白萝卜切块。将所有材料放入高压锅里加水刚浸过材料；大火烧开撇去血沬，盖子上气用中火压15分钟。
4、做法：在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
5、牛排骨最好是先焯水，这样可以去除血水和脏末，煮出来的汤没有腥味的哦。白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
6、牛排骨切成小块。放冷水浸泡半小时，浸出血水，洗净。冷水下锅煮开，焯水，煮十几分钟，然后倒出洗净，洗掉排骨上的血沫。
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