石耳炖汤用量（石耳炖什么功效好）
摘要：
本篇目录：1、石耳有什么作用?2、石耳炖鸡汤的做法... 本篇目录：
石耳有什么作用?
石耳有什么作用？凉血止血 十儿多糖还具有较强的抗凝活性，性凉，故有凉血止血之功效。
石耳的作用：石耳性味甘平，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。
吃石耳可以有活血的作用，是不错的补脑的食物，而且也可以有降三高的作用，对于预防月经不调的情况有一定的改善的作用和效果。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。
可供食药。李时珍《本草纲目》记：“庐山多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹，胜于木耳，佳品也。”石耳性味甘平、无毒，有清热解毒、止血、利尿等作用。以石耳30克煎服，可治疗鼻衄、吐血、咯血等症。
石耳炖鸡汤的做法
将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0。
岩耳炖鸡的做法：所需食材：家鸡1只，石耳适量、姜、葱、盐，绍酒（料酒）先将岩耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡十次左右，洗净黑水和细沙。
做法步骤 岩菇提前泡好，泡过的水留着备用。鸡肉洗净备用，锅内加冷水，放入花椒、料酒焯水。葱姜切好。把鸡肉、岩菇等食材放在一起。
石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂后，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
岩耳的功效与作用
1、石耳又叫石壁花、岩茸、石蘑，石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍，石耳的功效是清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心，脾胃虚寒的病人不宜石耳。
2、【别名】 岩菇、脐衣、石壁花、石木耳、地耳。【性味旧经】性凉，味甘；人肺、心、胃经。【功效主治]养阴润肺，凉血止血，清热解毒。
3、您好，岩耳可以降血糖。 抗癌，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。治疗胃溃疡。抗辐射、抗炎。降压。
4、岩耳又名石耳，是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物，为“黄山三美”之一，富含多种维生素，营养价值极高，具有清心、养胃、止血的功能。母鸡的营养价值也很高，鸡肉含丰富的蛋白质，有健脾开胃、补虚损、壮盘骨之功效。
5、无毒，久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。”的药用功能，作出详尽记载。由于石耳其性清热解毒，可治吐血红崩，热结小便痛，白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等证，亦有降血压作用。
石耳是什么药材?石耳的功效与作用
石耳有什么作用？凉血止血 十儿多糖还具有较强的抗凝活性，性凉，故有凉血止血之功效。
石耳，中药名。为石耳科真菌石耳的地衣体。性味味甘，性凉。归经归肺、心、胃经。功效养阴润肺，凉血止血，清热解毒。主治用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。
具有养阴润肺，凉血止血，清热解毒之功效。用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。
石耳中含有石耳多糖，可以明显降低人体血脂含量，避免各种心血管疾病的产生，另外它可以护肤美容、帮助消化、滋阴润肺等，既是一种美味佳肴，又是营养滋补保健食品。
【释名】石耳也叫灵芝。它的形状像地耳。把石耳洗去沙土，作食，胜过木耳，是佳品。【性味】味甘，性平，无毒。【功效主治】长期吃益人面色，到老时，容颜依旧。
石耳是生长在岩石上的一种菌类植物，生长在阴暗潮湿的石缝中或石头上，背部成青绿色，新鲜的含水量极高，是一种含蛋白质极高的山珍补品，有清热止血、止咳化痰的作用。用于吐血、衄血、崩漏、膀胱炎、肠炎、痢疾、支气管炎。
岩菇炖鸡的做法?
一： 岩耳炖鸡： 主料：净母鸡1只(约重1000克)，石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。 特色： 汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡的柴感。
石耳食用方法石耳可以炖鸡，口感独特，且营养丰富，有较高的滋补功效，与鸡肉或鸭肉采用传统烹饪方式炖煮后，汤汁清醇可口，肉质酥烂鲜美，味道绝佳，十分耐人寻味。
石耳属于真菌菌类食物，是可以和猪脚一起煮来吃的。另外，石耳炖鸡是一道汉族传统名菜，属徽菜系，指用鸡肉、石耳、鸡蛋清作为主料，再加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉等辅料制作而成的一道美食。
石耳炖鸡汤 2-准备好香菇、大枣、枸杞、葱姜，盐。2-石耳洗干净滤干备用。2-除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。2-煮开后转小火慢炖一小时左右。
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新鲜石耳怎么吃
1、吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，等岩耳舒展以后，再用淘米水轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。
2、为名贵佳肴，石耳食用方法大致可分为甜咸两种。
3、引言：在平常的生活中，人们都比较注重养生，会吃一些新鲜的蔬菜，以及肉类或者是粗粮类，来帮助自己身体变得更加健康。但是除了这些比较美味而且健康的食物，平时我们还可能了解到石耳也是一种健康的食物。
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