炖汤怎么才能把海带（炖汤的海带怎么处理）
摘要：
2、炖海带怎么炖会比较烂?... 本篇目录：
海带不易熟,但煮太久会变硬,煮海带汤的诀窍有哪些?
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
2、：用盐水泡发煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。
3、烹制海带最好不要醋：海带如果在制作过程中加入白醋，那么醋跟海带中的碘会起反应，因此也会变硬。正确做法是海带炖烂以后再放醋，这样才不会影响海带的软烂度。
4、我们可以用碱水进行煮海带，我们先将水大火烧开，随后把海带放入，加入适量的食用碱，火候是要调小的，慢慢地炖煮，等待20分钟，将海带捞出放入冷水中进行浸泡。将海带彻底地清洗干净，就可以凉拌海带了。
炖海带怎么炖会比较烂?有什么技巧?
1、海带快速煮烂的方法有：加碱、加醋。加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带更快更软烂，同时它还会让海带变得更可口，味道也会更鲜美。
2、想要把海带炖得比较烂，可以多加一些油，也可以把海带切得比较细一点，这样能够让海带充分的受热均匀，也更加容易烂。
3、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。
4、海带怎么炖容易烂又好吃 淘米水法：将海带用淘米水泡发了，这样就会使得海带很好的泡发，在烧煮的时候会容易变得酥软。
海带汤该怎么做?
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
海带汤1 做法：将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。超好喝。
海带要提前浸泡，沥干水分后再用刀切成段。 炖骨头水的时间要足够，可以让汤汁浓郁可口。 煮五花肉的时候，焯水过程中要掌握好时间，避免煮老肉。总结：海带汤的做法简单易学，而且味道鲜美，非常适合在家制作。
咸淡自己要控制好。鱼丸海带汤 材料 鱼丸，海带丝，扇贝边，姜，香油，盐 做法 锅中放水，放上姜片、海带丝、鱼丸、扇贝边，大火煮开，改小火煮15分钟。在汤碗中，放上盐、香油，把海带汤倒入汤碗中即可。
海带汤的制作材料：海带、排骨、玉米、胡萝卜、姜、盐、胡椒粉。制作方法：干海带提前四小时泡发。玉米，胡萝、海带姜洗净备用。骨头洗净飞水，然后再冲洗一下。海带切丝，姜切片，玉米切段。
到此，以上就是小编对于炖汤的海带怎么处理的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
