金针菇可以炖汤（金针菇炖汤不焯水有毒吗）

摘要： 猪肝金针菇番茄汤 材料：猪肝100克、金针菇100克、番茄1个，配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶，做法：猪肝洗净以后，切成片，用豆粉、料酒、姜丝、食盐抓均匀，腌制一会，加入...

本篇目录：

• 1、这7种菌菇最适合煲汤
• 2、金针菇炖汤和什么搭配好
• 3、金针可以和白萝卜炖汤吗
• 4、参鸡汤可以放金针菇吗
• 5、金针菇排骨汤怎样做
• 6、羊肚菌和金针菇可以一起煲汤吗?

这7种菌菇最适合煲汤

金针菇。金针菇体形修长，通体雪白，是一种非常适合生长的菌类，在国内有许多地方都有种植，可以煮汤，也可以炸，是一种非常美味的蘑菇。木耳。

菌类品种繁多，包括有香菇、金针菇、鸡爪菇、平菇、草菇、猴头菇、松茸、鸡丛菌、鸡腿菇、鹅蛋菌、白木耳、黑木耳、老人头菌、牛肝菌、鲍鱼菇、大球菌菇等名贵菌类品种。其中营养价值最好的是竹荪，松茸，以下对其介绍。

适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的，比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等。

羊肚菌，竹荪，猪肝菌，鹿茸片菌，猪板油菌，姬松茸，茶树菇，平菇等宝贵菌类，这些野生菌菇煲汤都是最有营养的，让你一次太饱口福。

松茸。松茸的营养很高，这是公认的。一般我们在市场上买的90%是干货，价格偏贵，大家可以用冷水泡发后清洗干净，之后加入各种肉类里面炖汤。

茶树菇最后就是茶树菇，那么在炖汤的时候茶树菇一般都不会被人所用到，因为有的人在选择炖汤的时候，都会选择一些营养价值比较高的菌类。

金针菇炖汤和什么搭配好

猪肝金针菇番茄汤 材料：猪肝100克、金针菇100克、番茄1个。配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶。做法：猪肝洗净以后，切成片，用豆粉、料酒、姜丝、食盐抓均匀，腌制一会。

加入金针菇，继续煮约5分钟左右。 最后加入盐调味即可。 金针菇排骨汤 主料：金针菇、排骨、葱姜适量，盐适量。做法： 排骨放入锅中，加入适量的清水。用大火烧开，然后倒掉水，再用清水把排骨洗净备用。

猪肝金针菇番茄汤，材料：猪肝100克，针金菇100克，番茄一个，配料：姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精，香菜叶。

金针可以和白萝卜炖汤吗

可以的，可做萝卜炖金针菇品尝，方法如下：准备材料：筒骨 2根、白萝卜 220克、金针菇 130克、料酒 2勺、盐 2勺、葱 1把、生姜 一块。首先把筒骨放入锅中，加水，大火煮开，进行焯水，焯水后捞出。

萝卜能和金针菇一起烧汤，做成萝卜金针菇汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：筒骨 2根、白萝卜 220克、金针菇 130克、料酒 2勺、盐 2勺、葱 1把、生姜 一块。

可以同食，可以做成萝卜金针菇筒骨汤。准备材料：筒骨2根、白萝卜200克、金针菇150克、料酒2勺、盐2勺、葱1把、生姜一块。把筒骨洗净放入凉水中，放姜片煮开捞出洗净，如下图所示。

制作方法 金针菇、白萝卜洗净。金针菇切去不干净的尾部，萝卜切丝。先将白萝卜在开水中烫1分钟，再放入金针菇，稍后捞起。将金针菇、白萝卜用2碗水小火煮开。加入少许盐、香油、白胡椒粉调味。

参鸡汤可以放金针菇吗

1、可以。因为白色的金针菇大多是用一些药水浸泡过的，所以看上去很白亮，但是黄色的则是纯天然的。这样的金针菇吃起来口感更好，更加鲜美。用这样的金针菇放入鸡汤当中一起熬制，会更加鲜美好喝。

2、当然是可以的。金针菇海参鸡汤所用的食材营养十分丰富，将海参和两种中药材、鸡腿搭配在一起煲成汤，更加提升了营养价值，是补虚益气的佳肴，能极大地提高人体免疫力。

3、分钟过后，掀开锅盖，下入豆腐，继续炖煮10分钟，放入金针菇煮2分钟左右，即可关火。汤盆中放入蒜苗和香菜打底，再淋入少许香油，将炖汤盛入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子用来点缀，这道营养美味的人参炖鸡就做好了。

4、乌鸡枸杞西洋参汤可以放金针菇和平菇。做法是：西洋参炖乌鸡 材料是：乌鸡，金针菇平菇适量，西洋参，姜片少许．注：鸡肉也可以用鸡腿代替，鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤建议用昌弘牌西洋参，品质好。

金针菇排骨汤怎样做

准备一些新鲜大骨。锅中烧水，加入料酒和大骨一起焯水。捞出沥干水份。汤锅中加水，姜片，花椒和大骨同煲。水烧开后，小火慢煲50分钟。准备一些金针菇清洗干净。加入骨头汤中同煮。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针菇泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，白萝卜和金针菇用开水焯一下，去生味。

适量。备好的冬瓜，切成片。金针菇清洗干净。排骨用热水掉下，去血渍。把食材放入电压力锅内，放好调料和适量的水。密封好后，选择排骨-高压，口感可按照个人口味选择。做好盛到碗里，完成了。

羊肚菌和金针菇可以一起煲汤吗?

羊肚菌没有明显的食物禁忌，可以和多种食材一起煲汤食用，如排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等。

可以炖汤的干货菌类有哪些1 松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类适合炖汤。羊肚菌中含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素。

适合炖汤的菌菇的种类也是挺多的，比如茶树菇，羊肚菌，紫丁香蘑，猴头菇，虫草花等等。

松茸、茶树菇、蘑菇、金针菇、香菇、羊肚菌、黑虎掌菌等菌类适合炖汤。羊肚菌中含有氨基酸、蛋白质、脂肪酸、维生素B、维生素E、钙、镁等营养素，在美国被称为“陆地鱼”。黑虎掌菌菌体不易破烂且营养丰富。

羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。

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