炖汤用干茶树菇还是新鲜的（炖汤的茶树菇能吃吗）
摘要：
本篇目录：1、茶树菇和什么煲汤好2、茶树菇炖鸡汤菇是脆的?... 本篇目录：
茶树菇和什么煲汤好
茶树菇炖排骨汤 (1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。 (2)、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。 (3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
茶树菇可以和排骨煲汤，或者和和鸡煲汤，能够增强人的免疫力。茶树菇也可以和土豆一起吃，这两者不冲突，茶树菇可以和土豆炒，或者和排骨一起红烧，味道都很好。
干茶树菇煲汤好喝的配料和方法：用料：仔排4-6小块、茶树菇适量、葱花适量。步骤：筋骨，茶树菇备用。筋骨洗净掉一遍血水。茶树菇洗净待用。筋骨，茶树菇依次放入炖锅。营养汤开始炖煮四个小时。
茶树菇炖鸡汤菇是脆的?
1、所以要茶树菇的香味则采用沌汤法，要取茶树菇的脆味则采用凉拌或炒法。
2、茶树菇鸡汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用；材料：干品茶树菇50克，切成小段，稍微的冲洗即可，入温水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，枸杞少许，几片生姜。
3、将灵芝、菇、鸡连浸菇的水一并倒入高压锅中，大火煮开后转小火半小时。煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。
4、临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。
5、继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。功效：茶树菇鸡汤喝起来清爽不油腻，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
6、味道鲜美，脆嫩可口，具有很好的保健功能。是珍稀食用菌之一。茶树菇的功效与作用抗癌的许多蘑菇食物有抗癌作用。茶树菇也有抗癌作用。从营养成分来看，茶树菇含有多种氨基酸和多种矿质元素，营养含量很高。
茶树菇炖汤怎么做才好吃?
1、茶树菇炖排骨汤 (1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。 (2)、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。 (3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
2、：干茶树菇+鸡腿肉（一整只鸡腿）+使用大同电锅 2：热水川烫干茶树菇＆鸡腿肉。再把川烫过后的干茶树菇＆鸡腿肉放入电锅内。3：闷煮30分钟即可食用！4：完成罗～补元气〖茶树菇鸡汤〗。5：上桌。
3、材料准备好（鸡肉忘了拍）。剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用。因为新鲜的菌类都有一点味道，所以要焯一下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起。
4、茶树菇选用新鲜的品种为好，避免使用已经完全变色的菇头。 煮汤时加姜可以去除鸡肉的异味，同时更能提升汤品口感。 炖鸡汤可以加入其它蔬菜或药材，增加汤品的味道和营养价值。
5、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。姜切片，小葱挽结。砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。
6、准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ，浸泡备用。做法：焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。煲。
...请问是用新鲜的菌菇比较好吃汤比较鲜,还是用干菌菇炖比较好?_百度...
1、菌汤干货好还是鲜货好吃1 菌汤当然用鲜菌好，我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，寻找专业的培训学校去学习.学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术。
2、菌汤用干货还是新鲜1 蘑菇不论选干的还是鲜的都可以，营养价值不同。鲜蘑口味更新鲜，适合现做炒菜用，干蘑特别是经过晾晒之后的其维生素d增加，有利于钙的吸收，因此营养价值会更高。干蘑的蘑菇味更浓郁，适合炖鸡炖肉。
3、干香菇和鲜香菇都好，主要还是看你怎么烹饪，如果是煲汤炖肉，最好用干香菇，因为香气比较浓郁，如果是炒着吃，那就选鲜香菇，口感比较嫩滑，当然这个也要根据个人喜好。
4、用新鲜的蘑菇，因为新鲜的蘑菇做出来比较好吃。材料：火鸡腿2只、香菇6朵、红枣12颗、姜2片、酒1汤匙、盐1茶匙。工艺：各种香菇炖鸡，火鸡腿切小块，焯水，去血后洗净；香菇泡发，去蒂，红枣泡发。
5、买新鲜香菇要看全身，菌盖、菌柄都得仔细挑。优质鲜香菇要求菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚、厚薄一致，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3～6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故。
6、鲜香菇：口感比较滑嫩、适合和其他菌类一起煲汤，滑炒，例如菌菇汤香菇青菜干香菇：口感比较劲道，味道比较浓厚。合适炖肉。
菌汤用干货还是新鲜
菌汤用干货还是新鲜1 蘑菇不论选干的还是鲜的都可以，营养价值不同。鲜蘑口味更新鲜，适合现做炒菜用，干蘑特别是经过晾晒之后的其维生素d增加，有利于钙的吸收，因此营养价值会更高。干蘑的蘑菇味更浓郁，适合炖鸡炖肉。
菌汤干货好还是鲜货好吃1 菌汤当然用鲜菌好，我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈，所以说还是味道比较重要，寻找专业的培训学校去学习.学烹饪建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术。
如果是短时间的煮羊肚菌汤，例如10-20分钟，那么可以用新鲜或者干的羊肚菌，首选是新鲜羊肚菌。
到此，以上就是小编对于炖汤的茶树菇能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
