鳗鱼可以直接炖汤吗（鳗鱼可以水煮吗）

摘要： 花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量，3、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g，将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污...

本篇目录：

• 1、河鳗的做法炖汤
• 2、清炖鳗鱼汤的做法
• 3、清炖枸杞鳗鱼汤的做法有哪些?
• 4、炖鳗鱼汤做法

河鳗的做法炖汤

1、河鳗炖汤的做法 食材 野生鳗鱼 1条 姜 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 方法/步骤 河鳗大约250克。河鳗去内脏洗净，剁长块。生姜切片。锅热油下鳗鱼煎制。翻面继续煎。加一碗清水。下姜片大火烧开。盖盖焖煮约十分钟。

2、鳗鱼炖汤的好吃做法如下：食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。

3、开大火炖汤，待汤翻滚后，加入松茸和青菜转小火炖5分钟，加入少许盐即可。松茸鳗鱼汤的做法窍门 由于松茸的鲜度是鸡精的20倍，因此，整个过程不需要放入鸡精等调料。

4、鳗鱼炖汤的做法步骤1鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下2腌制完的鱼肉用生粉拍一下3锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄油少许，下开水滚两三分钟4下鳗鱼肉加入芹菜粒。

清炖鳗鱼汤的做法

1、做法：【制作过程】海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2、杀好的鳗鱼洗净待用。滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。刀切鳗鱼，不要切断。摆入盆。加入枸杞。水开加入高汤。大火炖煮25分钟后。成品。

3、白菜鳗鱼汤的做法 小白菜掰洗干净，长的切成段。鳗鱼剁下头，去净内脏，用热水烫洗干净，顶刀切成1厘米厚的片。锅内加水烧开，加精盐、醋各1勺，下入鳗鱼片，焯透捞出。

4、将鳗鱼切成4公分的段，姜切片，小葱切末，葱白和葱花分开。锅中加入适量的油，放入葱白爆香。倒入鳗鱼段和姜片翻炒两下。加入少许的盐，继续翻炒两下。加入清水沸水，大火炖15分钟左右即可。

清炖枸杞鳗鱼汤的做法有哪些?

1、做法：【制作过程】海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

2、鳗鱼 一条老酒 适量蒜 8瓣西洋参 几片枸杞 适量家庭常用调料 备 清炖鳗鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鳗鱼杀好！背部不切段！我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十，一百一斤，我这一斤二量。

3、食材：鳗鱼1kg、生姜5片、红枣2个、枸杞5g。将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污。在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中。

炖鳗鱼汤做法

1、洗净的鳗鱼放下去叫 步骤 8 space 高压锅叫起就关火焖8分钟，看鱼大小，我焖了五分钟，打开再小火把酒气炖去了些。步骤 9 space 时间到打开偿偿，味不够再加。酒味太大自己再开盖炖下。

2、鳗鱼500克，去鳃、肠、内脏，洗净，放锅中，加黄酒500毫升，水适量。小火炖至熟烂，少加食盐，加醋食用。赤小豆炖鳗鱼 材料：赤小豆50克，鳗鱼500克，冰糖50克。

3、鳗鱼大约250克。去内脏洗净，剁长块。生姜切片。锅热油下鳗鱼煎制。翻面继续煎。加一碗清水。下姜片大火烧开。盖盖焖煮约十分钟。汤已经变白了，加点盐。继续煮几分钟。

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