猪肉哪里的肉炖汤最好吃（猪肉哪里适合炖肉）

摘要： 1、猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点 2、猪肉炖着吃的时候买什么部位最好 3、炖什么部位好猪肉 4、猪哪个部位的瘦肉炖汤靓 5、炖肉买什么肉好 部位1：里脊...

本篇目录：

• 1、猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点
• 2、猪肉炖着吃的时候买什么部位最好
• 3、炖什么部位好猪肉
• 4、猪哪个部位的瘦肉炖汤靓
• 5、炖肉买什么肉好

猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点

部位1：里脊肉 里脊肉是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。这块肉可是活肉，没有一点的肥腻。里脊肉在猪身上只占猪全身的3%，看看这个比例就知道这块肉的金贵了。

猪肚子和肘子里面的部位肉是嫩嫩的比猪五花和后背两侧的肉好吃。

猪颈肉：猪颈肉是指猪颈部的肉 特点： 因其稀少而珍贵，所以有黄金六两”之称此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩入喉爽口滑顺。口劲适中。脂肪：两颗星 瘦肉：四颗星 常用烹饪方式：炒菜、煎烤。

．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2．臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

猪肉炖着吃的时候买什么部位最好

应该是腿肉（腱子肉）比较好 猪肉的各个部位 猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。

腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位及食用方法如下：猪头肉：适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。凤头皮肉：适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。槽头肉宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。

猪肉的不同部位各有千秋，选择哪个部位取决于个人口味和烹饪方法。里脊肉适合快炒，五花肉适合慢煮，而猪蹄膀则适合长时间炖煮。

里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

猪肉炖着吃的时候买什么部位最好。？猪肉炖着吃的时候买什么部位最好吃。猪肉炖着吃用什么部位最好。炖猪肉选什么部位。腿肉即腱子肉比较好。

备受大家欢迎的梅菜扣肉和红烧肉就是用这个部分做出来的，不过味道虽好，大部分人吃上几块就会有些腻味。后腿肉是猪运动量最大的部分，肌肉很充分，在肉丝中穿插着筋膜，所以肉质Q弹有嚼劲。

炖什么部位好猪肉

1、前肘：适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。前脚：质量比后蹄好。适宜作烧、炖、卤、煨等用。里脊皮肉：适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做水煮肉片，肥膘部位可做甜烧白等。

2、前脚（又称前蹄、猪手）：质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。里脊皮肉：此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做水煮肉片，肥膘部位可做甜烧白等。

3、炖猪肉最好是用前槽肉或者是五花肉。炖出的肉质软烂鲜香。

4、腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位及食用方法如下：猪头肉：适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。凤头皮肉：适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。槽头肉宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。

5、炖猪肉一般使用的都是五花肉，这个地方的肉肥瘦相间，软糯好吃。

6、备受大家欢迎的梅菜扣肉和红烧肉就是用这个部分做出来的，不过味道虽好，大部分人吃上几块就会有些腻味。后腿肉是猪运动量最大的部分，肌肉很充分，在肉丝中穿插着筋膜，所以肉质Q弹有嚼劲。

猪哪个部位的瘦肉炖汤靓

1、猪里脊肉或梅条肉。瘦肉炖汤最适合选用猪里脊肉或者梅条肉。这两个部位都是以瘦肉为主，具有紧实而富有弹性的特点。可以将切片后滚汤，也可以切成厚块进行长时间的炖汤过程。

2、我知道的猪瘦肉最好吃的部位首先是里脊肉，然后是五花肉，最后是前腿肉。里脊肉里脊肉位于猪的背部，与猪的大排骨相连。里脊肉脂肪较少，而且没有筋骨，肉质鲜嫩，非常可口。

3、肉的选择：最好是选猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜；梅肉虽然不起渣，但不会很清甜的。一定要纯瘦肉，水面上不应该浮有肥油，你可以去呼和浩特新东方他们那里有教的。

4、炖瘦肉汤的时候，最好选择猪背脊的瘦肉，清甜而不起渣，其次是其他部位的瘦肉，也很清甜，可以添加一些材料如猪心猪肝或梅肉来提升口感。需要注意的是，肉一定要新鲜，当天买当天炖。

5、首先就是里脊肉 里脊肉算是猪身上比较好的部位了，很多人都喜欢买。里脊肉也是有分好几种的，这种比较好的就是内里脊肉，它跟外里脊肉还是有差别的。

6、后腿肉和里脊肉都很适合下汤面条。喜欢瘦肉可以选择后腿肉，喜欢肥瘦相间可以选择里脊肉。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。

炖肉买什么肉好

1、炖牛肉最适合选用牛上脑的肉。 炖牛肉肉质又硬又柴，那是因为选错的牛肉的部位，要想炖出好吃的牛肉，最好是选择牛上脑部位的肉。

2、对于给孩子炖牛肉，建议选择适合炖煮的部位，例如牛肋条肉、牛腱子肉等。这些部位的肉质较为筋道，适合长时间炖煮，能够使肉质更加软嫩。

3、猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪头肉皮厚、质地老、胶质重。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。凤头皮肉：此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩。

4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。

5、猪里脊肉、臀尖肉、前排肉比较嫩，好吃。前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

6、油菜头肉（又称颈肉）：肉质老、肥、瘦。适合在热蛋糕和饺子中加入蒸熟或交织物，或蒸汽含有较多的淋巴，不宜多吃。最便宜。东南亚料理炭烤猪脖子（从这里开始）炖肉前先把肉煮开。

到此，以上就是小编对于猪肉哪里适合炖肉的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。