红头鱼怎样炖汤（红头鱼怎样炖汤好吃）
摘要：
本篇目录：1、做法,清炖红头鱼怎么做好吃,清炖红头鱼的家常做法2、... 本篇目录：
- 1、做法,清炖红头鱼怎么做好吃,清炖红头鱼的家常做法
- 2、红头鱼的炖白菜
- 3、红娘鱼的做法大全,红娘鱼怎么做好吃
- 4、红头鱼炖萝卜的做法,红头鱼炖萝卜怎么做好吃
- 5、红秀鱼的做法
- 6、红头鱼炖豆腐怎么做好吃
做法,清炖红头鱼怎么做好吃,清炖红头鱼的家常做法
猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。
红头鱼去除内脏，洗净。将每条鱼一切为二。热锅下油，下放少许葱姜炝锅。再放入红头鱼煎至变色。然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。
主料：红头鱼适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。
红头鱼洗净去内脏及腮部。在红头鱼的身上斜切几刀以便入味，葱姜蒜切好备用。锅里热油，下葱和蒜爆香。把鱼放锅里小火煎一会。加入适量的水，放甜面酱，盐，料酒，味极鲜，姜。大火烧开。
红头鱼的炖白菜
1、买来的红头鱼先把鳞去了 开肠破肚，把内脏清洗干净 准备好葱姜蒜，这是做鱼不可缺少的 起油锅，先把葱姜蒜煸一下 这时放入处理好的鱼，简单的在锅中滚一下。
2、首先把红头鱼取出内脏洗净。然后将每条鱼一切为二。热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。再放入红头鱼煎至变色。然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，白酒，盐大火烧开。盖盖转中火炖10分钟出锅。
3、主料：红头鱼适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。
红娘鱼的做法大全,红娘鱼怎么做好吃
1、准备红娘子鱼洗净去内脏。改刀切段。准备葱姜蒜、大料。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入红娘子鱼。倒入料酒。加入生抽酱油，老抽酱油。加入开水炖至20分钟左右。加入少许盐鸡精出锅。
2、挑选冰冻好的红娘子鱼。刮去鱼鳞去腮，去除内脏，清洗干净，充分沥干。准备姜片，香菜，香葱。起油锅，放姜片、花椒，放鱼两面煎。加料酒，酱油，香葱段，少许水。
3、红娘鱼洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）。葱粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好。平底锅烧热，下适量的油。将鱼身擦干后放入锅内。煎至两面金黄。倒入葱粒蒜末和姜末。
4、做法 红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。莴笋去皮洗净切成丝。
红头鱼炖萝卜的做法,红头鱼炖萝卜怎么做好吃
鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。鱼清洗干净，沥净水分。锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。
萝卜削皮，切丝备用。 豆腐泡水里，清洗一下。姜切片，备用。热锅下油，放入姜片煸香。放入鱼头，加入适量的盐，翻炒。鱼头两面都翻炒一下，大概翻炒2分钟即可，然后加入适量的清水。豆腐切成小块，加入锅中，大火煮。
【详细做法】准备好一条鱼，处理干净后把鱼头去掉，鱼头可以自己留着炖汤，我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺，吃起来很方便。把准备好的鱼肉切成鱼片，可以切薄一点，这样子容易熟。
红秀鱼的做法
1、学名：短鳍红娘鱼俗名还有很多红头鱼、红娘子、红娃鱼、红甫鱼、红绣鞋鱼等等，详细资料请百度百科。
2、好、值得。鱼竿质量很好，采用特殊材料制作而成，超轻超硬，特别适合追求完美和手感的朋友。鱼竿性价比高，价格不贵，同类型的佼佼者。
3、做法：红头鱼剪去滑水（胸鳍）、去鳃，洗净打上柳叶花刀，用老抽食盐略喂。
红头鱼炖豆腐怎么做好吃
1、红头鱼洗净，豆腐切块。起锅烧油，大葱姜放入锅中，放入红头鱼，不要翻动。加入3勺醋、2勺生抽、3勺料酒，放入大蒜，轻晃锅，不要翻炒。放入豆腐，加水没过鱼。大火煮开，中小火煮15分钟即可。
2、准备嫩豆腐，把豆腐切成小块。把红头鱼去除内脏后，不断的清洗干净，然后切成段。起锅烧油，锅里油热加入葱姜炒香。炒出香味后加入豆腐翻炒几下。把红头鱼倒入锅里，加水中火煮30分钟左右。
3、加开水，大火烧开；下豆腐、蚝油、盐，小火炖20分钟，来点香菜点缀即可出锅。红头鱼洗净去鳞收拾干净，鱼鳍很长很尖要千万当心别刺破手。大约5条炖一锅。豆腐切块，葱姜蒜提前切好。
4、加入豆腐翻炒几下。请点击输入图片描述 加入适量水，加入红头鱼炖煮至汤汁浓白，调入盐，出锅撒上香菜碎即可。
5、红头鱼四条已收拾好洗净豆腐已切小块香菜叶葱姜蒜做法红头鱼炖豆腐红头鱼炖豆腐2张1这次买的红头鱼比较大，先一切三块2起油锅，油热后放少许花椒八角，然后放入葱姜蒜爆香3。
到此，以上就是小编对于红头鱼怎样炖汤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
