猴头菇怎么炖汤才好吃（猴头菇怎么炖汤才好吃视频）

摘要： 本篇目录：1、鲜猴头菇炖鸡的家常做法2、猴头菇煲鸡汤怎么煲...

本篇目录：

• 1、鲜猴头菇炖鸡的家常做法
• 2、猴头菇煲鸡汤怎么煲
• 3、新鲜猴头菇怎么做?

鲜猴头菇炖鸡的家常做法

做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。

把干香菇泡发30分钟。把泡发好的香菇切成块。把干猴头菇泡发1小时。把泡发后的猴头菇撕成小朵。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把鸡洗净，切成块。

准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块。虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。

猴头菇煲鸡汤怎么煲

泡发4个多小时的猴头菇 鸡腿肉3个，买鸡腿时让卖鸡肉的帮忙剁成小块的，回到家清洗几遍，然后清水浸泡30分种后捞出。锅内倒入适量清水，冷水倒入鸡肉块，放入姜片，煮开去腥。

第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。

第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。

猴头菇鸡汤 主料：土鸡1只 猴头菇(泡发)150克 姜1小块 盐适量 制作工艺： 我用的是免洗免泡的猴头菇，食用非常方便；姜洗净切片 土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。

鸡肉300克 辅料 姜 10克 盐 5克 新鲜猴头菇煲鸡汤的做法 鸡肉清洗干净备用。请点击输入图片描述 猴头菇用手掰成大块。请点击输入图片描述 猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍，直至水变清。

新鲜猴头菇怎么做?

1、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。煲汤。

2、【制法】：将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片；水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片；火腿切成薄片。

3、步骤：排骨、猴头菇准备好。猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前2-3个小时，我泡了大约3个小时左右。

4、手撕猴头菇（家常）的做法 先烧一锅水，将猴头菇洗净后撕成小瓣。请点击输入图片描述 猴头菇放入沸水中焯8分钟后捞出沥干，猴头菇水暂时保留。请点击输入图片描述 红尖椒切段，用20克的淀粉加少量猴头菇水调小半碗汁。

5、第一步： 猴头菇泡透，食材洗净备用。 第二步： 排骨焯水(可倒点料酒，放2片姜去腥)。 第三步： 特别注意，猴头菇切开后，捏洗至水清(大概5-6次)没捏洗干净，汤汁会苦哦，干净后，鲜甜美味。

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