深海鱼排炖汤（深海鱼排的做法）

摘要： 要不要隔水炖呀?...

本篇目录：

• 1、花胶煲汤的做法大全
• 2、鱼胶要炖多久才熟?要不要隔水炖呀?
• 3、鳕鱼怎么炖
• 4、炖八爪鱼的做法
• 5、鱼胶要怎么炖才不会有腥味?
• 6、隔水炖鱼胶要炖多长时间?

花胶煲汤的做法大全

1、枸杞花胶炖燕窝汤。银耳桂圆花胶汤。花胶炖鲫鱼汤。1红枣花胶木瓜炖瘦肉汤。1花胶炖猪蹄汤。

2、枸杞花胶炖鹌鹑。人参花胶鸡汤。花胶猪骨汤。海参花胶肉骨汤。猴头菇炖花胶。材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。

3、将一只老母鸡洗入锅中。花胶泡20克左右，切碎。加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。(3)华娇曹冲花大骨汤 花胶提前用冷水泡20克左右。用姜葱水将花胶煮15分钟。

鱼胶要炖多久才熟?要不要隔水炖呀?

放入锅中，隔水炖3个小时。炖好。小贴士 我用的是新鲜的鱼胶，如果是干的鱼胶，要刨很细的丝，才能炖化。

鱼胶一起放入炖盅。倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。隔水炖，1至2小时。 炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

另外大个的鱼胶炖的时间比小的要久一点。第二种炖煮方式，一般上面说的是隔水炖，如果是煮的煲汤的，那么时间要短一点。

鳕鱼怎么炖

鳕鱼炖豆腐的做法步骤8加入生抽和料酒。 鳕鱼炖豆腐的做法步骤9加入白糖。鳕鱼炖豆腐的做法步骤10炖煮10分钟左右，再放入豆腐。 鳕鱼炖豆腐的做法步骤111加少许香醋继续炖煮5分钟。

鳕鱼炖豆腐的做法非常简单，只需要准备上好的鳕鱼和新鲜的豆腐，再加上一些配料，就可以轻松烹制出美味的鳕鱼炖豆腐。以下将为大家介绍鳕鱼炖豆腐的具体制作步骤：准备材料。

首先将鳕鱼清洗干净，装盘备用，并且切好葱，姜丝备用2先热锅，然后在锅内入油，放入鳕鱼，煎鱼，并且加入刚刚切好饿葱姜蒜和料酒翻炒几下，炒到鱼肉发白3再在锅内倒入适量的水，最好一次加足，不要之后。

将鳕鱼切块，加入适量的白胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟入底味。豆腐切成和鳕鱼一样大小的块。葱切葱花，姜切丝，香菜切小段备用。锅中加入适量食用油，烧至6成热，放入葱姜煎出香味。

炖八爪鱼的做法

1、八爪鱼先用水浸泡，挤掉眼睛和牙，反复揉搓洗净吸盘里的沙子。洗净后，从爪与头部中间断开。备用 五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜段，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

2、八爪鱼收拾干净，水炒一炒，去除杂质泡沫。猪肉切块，放进去炒一遍。捞出，沥干。准备葱姜蒜，辣椒，花椒等。用油，生抽，料酒，老抽等爆炒，去腥，上色。选出八爪鱼，剩下的加水，大火煮15分钟。

3、做法：将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟 青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。

4、八爪鱼炖豆腐的做法 将八爪鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。水豆腐切成3厘米见方的块。将八爪鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水。豆腐也用开水氽烫一下捞出控净水。

5、八爪鱼用清水清洗干净，如下图所示。洗干净后从爪与头部中间断开，放一旁备用，如下图所示。然后将五花肉洗净切块，放一旁备用，如下图所示。锅内放水烧开，加入料酒，葱，姜段，将五花肉焯水捞出。

鱼胶要怎么炖才不会有腥味?

鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。

炖花胶需要注意的是时长和温度，通常的烹饪时间大约为两小时左右，时间过长会导致花胶散发出更多的腥味。同时，我们需要注意温度的控制，在火大的时候可以先用武火将汤烧开，然后再改用文火炖煮，这样可以让花胶更加入味。

加入猪肉或排骨，也不会太腥哦田鸡鱼胶炖枸杞枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。

隔水炖鱼胶要炖多长时间?

这个要2-3小时。鱼胶泡发时间在5-10小时左右（一般前一夜泡发即可），隔水炖煮一般2至3小时左右。泡发好的鱼胶，滤干水后，可密封放冰箱冷藏待用，可放1-2个月。炖的时候直接拿出来炖，无须再泡发。

鱼胶要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水炖。

一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。我们需要在炖煮鱼胶之前将它放入清水中浸泡十小时左右使它充分吸水，鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

半个小时。不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。一般是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

一般炖前用清水浸泡4个小时左右，体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜。泡发好后的鱼胶一般隔水炖2-3小时。炖鱼胶具体步骤如下：选取1只鱼胶，用矿泉水泡发一晚（自来水含有漂白粉，会影响鱼胶的泡发的质量）。

到此，以上就是小编对于深海鱼排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。