羊肉和鹿茸炖汤的做法（羊肉和鹿茸能同煮着吃吗）
摘要：
本篇目录：1、红参鹿茸肉苁蓉炖羊肉2、清炖鹿羊肉的方法... 本篇目录：
红参鹿茸肉苁蓉炖羊肉
1、材料：羊肉60克，肉苁蓉30克，冤丝子15克，生姜2片，大葱1根，蒜5瓣。作法：(1)羊肉洗净，切块，用开水拖去腥味；从罐里取出30克肉苁蓉鲜干片，菟丝子、生姜、大葱洗净，蒜切块。
2、苁蓉羊肉羹 取肉苁蓉15到20克，洗净切细丝，羊肉100克洗净，切成细薄片，一起放入锅中煎煮，待水煮沸后加入适量的食盐，以及三到五片生姜，葱白，待肉熟后淋入适量香油食用。
3、苁蓉炖羊肉是以苁蓉、羊肉为主材的菜肴名。本汤滋肾阴，壮肾阳。汤中羊肉性味甘平，功能补脾胃，益气血，是低脂高营养食品。肉苁蓉性味甘咸温，功能补肾益精，润肠通便。
4、温补肾阳也是冬令进补的重要原则，常用食品包括羊肉、虾米、鹿茸、肉苁蓉、枸杞等作为冬令补品。苁蓉搭配羊肉、枸杞熬煮成粥，不仅可以温补肾阳，还可补肝明目，是冬令时节非常好的养生粥。
5、意见建议：苁蓉煲羊腰：羊腰一对去臊筋骨，切片，肉苁蓉30克装入纱布袋，两者放入沙锅中，加适量水煲汤至熟，拣去纱布袋，加入盐即成。
6、可以加肉苁蓉、巴戟天和枸杞一起炖羊肉食用，这些药材对于增强体质、滋养肝肾、益气养血、强筋健骨等都有一定的作用。
清炖鹿羊肉的方法
将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片、炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止。功效：能补五脏，润血脉。佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰，阳虚精亏，腰脊冷痛。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作步骤 将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片氽水待用。净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。
不同制作方法清炖羊肉图片 注意事项 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差 水应一次性掺够，中途不能加水 萝卜不能过早放入，否则汤味差 做法三 羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
清炖羊肉的做法 羊肉首选西部地区的羔羊肉，没有的话可以究竟购买山羊肉。让老板帮你剁成小块，拿回来以后泡在放有白酒和花椒的清水中浸泡6个小时，期间换两次水。因为羊肉的膻味主要来自于血液和肥肉。
清炖羊肉的做法很简单，但是需要注意的细节很多。首先，选用新鲜的羊肉，这样可以保证肉质嫩滑，口感鲜美，还能更好地保留羊肉的营养成分。其次，炖制的时间要足够长，这样才能使肉质变得更加酥烂，口感更佳。
羊肉煲什么汤最好?
1、如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。鲜美的烤羊肉串烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。
2、羊肉冬瓜汤。材料：八角、姜 、葱、羊肉、香菜、冬瓜、料酒、糖、生抽、盐；做法：羊肉剁成肉馅，放料酒、盐、糖、生抽、葱末、姜末，搅拌均匀，要加点水搅哦。
3、羊肉加当归黄芪炖汤补身体最好。当归黄芪炖羊肉具有一定的补益气血、温阳补脾的功效作用，但作为药膳，食用量有限，一般达不到治疗作用。当归具有补血、活血、调经、止痛、润肠的功效。黄芪具有补气、健脾的作用。
4、羊肉和枸杞炖汤 材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，葱段，姜片，味精，食盐，料酒少许。
5、生姜：生姜是煲羊肉汤的基本配料之一，它可以帮助去除羊肉的腥味，并为汤增加温暖的感觉。 大葱：大葱的辛辣味可以有效地提升羊肉汤的鲜味，使得汤更加美味。
想问下大家,羊肉和鹿角能一起炖吗?
题主是否想询问“鹿角胶，莲子，可以炖羊肉吗”？可以。
（1）将鹿角胶打碎成颗粒状；羊肉用沸水汆去血水，切4厘米见方的块。胡萝卜去皮，切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段；香菜洗净，切2厘米长的段。（2）将羊肉、鹿茸、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入适量水。
鹿筋和羊肉可以一起炖，都是动物性蛋白，很滋补，但年轻人不能多吃。鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，功效是补肾阳、壮筋骨，主治劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷。羊肉，性温。
可以一起炖汤，不过羊肉和鱼肉一起炖汤会更好一点。理由：鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。
鹿茸残片山药枸杞炖羊腿配方比例
原料：鹿茸10克，羊肉500克，胡萝卜300克。调料：料酒15克，盐5克，味精3克，姜5克，葱15克，香菜30克，胡椒粉3克。做法：（1）将鹿角胶打碎成颗粒状；羊肉用沸水汆去血水，切4厘米见方的块。
材料：羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山药30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。 做法： (1)羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。
加入清水，烧开，撇去血沫。加入调料包。大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。将羊肉切成片装入碗中。取出羊肉和羊骨上的肉，切成片。倒入汤汁，加入盐和胡椒调味。1撒上青蒜末即可。
食材：羊腿适量，青萝卜一个，新疆羊肉700g，姜一个，花椒十几个，盐适量，香菜两颗。羊腿骨剁块，冷水洗净，我买的是两条小羊腿，肉剔下准备下次做抓饭，所以看到的大多是骨头。
冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。【功效】温补肝肾，益精壮阳。
材料：羊腿1000克，当归40克，黄芪40克，杜仲100克，枣(干)8颗，枸杞子3克，杜仲酒2汤匙，橘子皮3-4片，水适量，食盐5克。做法： 羊腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮。
到此，以上就是小编对于羊肉和鹿茸能同煮着吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
