小茴香可以炖汤吗（小茴香可以炖肉吗）
摘要：
生姜：用于去腥提鲜，可以切片或拍松后放入锅中， 葱段：增加香味，一般在开始炖汤的时候加入， 料酒：如黄酒或者米酒，有助于去除肉类的腥味， 白胡椒粉：增加口感层次，提升汤的香气，如果... 本篇目录：
熬汤放什么香料最香,熬汤放什么香料最香又好喝
生姜：用于去腥提鲜，可以切片或拍松后放入锅中。 葱段：增加香味，一般在开始炖汤的时候加入。 料酒：如黄酒或者米酒，有助于去除肉类的腥味。 白胡椒粉：增加口感层次，提升汤的香气。
如果是兔子肉，这个就有点麻烦了，要搭配猪肉或者牛肉炖，可以加些良姜、排草、一点点香茅草，这样做出的味道那叫一个香。
炖汤可以放这两种香料白芷和高良姜，汤越炖越浓稠，味道也越来越香，越来越鲜美。白芷，是一种营养价值极高的药材，也可以当做食材香料。
小茴香煲猪横脷怎样煲?
猪横利汤的做法步骤3把猪横利切成一块块 猪横利汤的做法步骤4把小茴香和猪横利一起倒进去炒一分钟左右，炒太久很上火的。猪横利汤的做法步骤5然后倒水，我这是倒了四碗水。
小茴香25克 猪横利一条 把猪横利切成一块块 把小茴香和猪横利一起倒进去炒一分钟左右，炒太久很上火的。 然后倒水，然后盖上盖子大火烧开然后调中火，15-20分钟就可以关火了。 关火放盐。
猪横脷洗净切片。猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤7煲沸的水。
食材：猪横脷1条、大蒜2颗、料酒少许、生姜5片、土椒(青辣椒) 3个、盐适量、香醋1勺、蚝油适量、酱油适量、老抽几滴、白砂糖少许。
煮鸡汤能放茴香吗?
1、可以！~煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、...最后来说说这个汤在煮的过程中的一些需要注意的地方。
2、炖鸡汤的时候除了要放莲子，小茴香以及红枣之外。同样也不要放这三种调料哦，第一种就是料酒啦！料酒最大的用途就是在食材的腌制过程了，但在炖鸡汤的时候就不建议大家食用了。料酒经过高温的烹饪很容易就蒸发了。
3、炖鸡可以放的药材有很多，像白芷、肉蔻、八角、良姜、小茴香、桂皮、草果、陈皮、花椒、生姜、等药材都是可以放的，其中出名的白芷当归鸡就是以肥嫩土鸡为主料、当归为辅料制成的，可祛风燥湿、消肿止痛。
4、按照以上调味料炖出来的鸡肉偏清淡口味，如果想要吃重口味的炖鸡肉，可以先腌制再炖，腌制的过程中加入胡椒粉、辣椒粉或者辣椒酱一起搅拌即可。
5、为什么炖鸡不宜放花椒、茴香？鸡肉柴草比较多味道也很难闻所以炖鸡汤的时候一定要放调料这样才能让鸡汤更美味，但是很多人只知道放大量的调料，但是这两种调料是绝对不能放的。 是大材料和花椒。
6、不可以。熬鸡汤最好不要放小茴香好，熬的时候不要放香料保持原计原味，那样_汤才又营养鲜美。
小茴香有什么功效?
小茴香的功效主要是温肾暖肝、行气止痛、和胃，小茴香主要用于寒疝腹痛、睾丸坠胀、痛经、少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等病症。因为茴香都是偏温的，所以阴虚火旺的病人要慎服。小茴香，中药名。
促进消化 茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。
小茴香的功效：健胃理气：（1）小茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管，排出肠胃中积存的气体，起到健胃行气的功效。《本草汇言》：与高良姜、香附、乌药等同用可治胃寒气滞之脘腹胀痛。
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