紫山药和什么炖汤好吃（紫山药可以和什么一起吃）

摘要： 本篇目录：1、紫山药可以炖汤吗2、紫山药的吃法与做法...

本篇目录：

• 1、紫山药可以炖汤吗
• 2、紫山药的吃法与做法
• 3、紫山药能和藕一起炖排骨吗

紫山药可以炖汤吗

紫山药去皮洗净备用，其他食材都洗净备用。山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段，同排骨一同入锅，放姜片，滴入适量料酒，加入食材两倍的冷水。小伙慢炖，大概1个小时，加入适量盐，关火出锅。

可以一起炖汤喝，只不过两种山药的品种不同，营养价值都差不多，山药具有养胃健脾的功效。

紫山药炖排骨的营养价值很高，下面来了解一下：紫山药能促进体内荷尔蒙的分泌，美容护肤保湿，能更好的促进身体的新陈代谢。

紫山药排骨汤成品图 请点击输入图片描述 因为山药太容易熟，所以待排骨煲好后再放入，这样可以吃到整块山药，同时煲汤，山药要选择面的，不要选脆的，这样更好吃。煎排骨一定要用一点点油，煎后的排骨煲汤更香。

紫皮山药主要产自四川雅安芦山县，外皮呈现淡紫色，洗净削皮后的肉质呈深紫色，可以和大米一起煮成米饭食用。普通山药在我国大江南北都有种植，表皮呈现土黄色，削皮后的肉质呈纯白色，可以用来炖汤喝，也能切成薄片清炒食用。

脚板薯紫皮紫肉，吃起来非常香甜、粉糯、鲜滑，可以素炒脚板薯、油炸薯包、炖汤、薯酒、煮粥等。

紫山药的吃法与做法

1、可以做成紫山药燕麦粥，准备材料：山药250克、燕麦3大勺、清水适量、冰糖少许 紫山药去皮。切小丁。放入壶内。加适量的水煮熟。倒入燕麦片和一点点的冰糖焖5分钟。然后直接用料理棒打成糊。

2、椰子油凉拌月桂紫山药做法 材料 紫山药 1颗，青葱 1根，大蒜 1颗，辣椒 1支，有机酱油 2大匙，初榨冷萃有机椰子油 1大 做法 调味酱：将青葱、辣椒以及大蒜切小块。

3、山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。青红椒切小块备用。热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。再倒入山药翻炒约2分钟。

紫山药能和藕一起炖排骨吗

可以的。但是不建议用新锅 藕中含有淀粉较多，新锅中含有铁成分，烹制过程中，藕中的淀粉遇到铁会发生反应，使藕变成紫色。

热油锅，爆香葱段、蒜头、姜片，再加入米酒和高汤略煮开后，放入鱼丸及作法1的莲藕片、白山药和紫山药、菜瓜一起炒，最后加入盐和糖调味拌炒。 起锅前加入太白粉水勾芡即可。

鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。加入后转小火，再熬60分钟。排骨汤煲山药可以连同排骨一起上桌。鸡汤煲山药，直接上清汤，鸡肉可以用做其他菜的烹制。

至于颜色和口感都不一样的紫山药，营养价值也相当高，但主要成分仍是淀粉类，所以跟山药一样，都得适量摄取。

到此，以上就是小编对于紫山药可以和什么一起吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。