大文蛤炖汤的做法的简单介绍

摘要： 香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一，老姜：炖鸡用老姜能去...

本篇目录：

• 1、南通人喜欢用什么炖鸡?
• 2、五花肉炖汤的做法大全
• 3、大文蛤的做法水煮

南通人喜欢用什么炖鸡?

(最好是老母鸡)香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

老姜：炖鸡用老姜能去腥增香，和鸡肉一起煮能压住腥味，同时还能给鸡肉增香。枸杞：它是一种特别甜美的食材，它富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质，加入枸杞能让鸡汤更加美味和营养。

乌鸡，乌鸡也是炖汤非常好的，据医学研究，乌鸡中含有丰富的黑色素，还有蛋白质和多种氨基酸、微量元素，是营养价值非常高的滋补品。用乌鸡炖鸡汤绝对是非常好的选择，非常适合老年人、儿童、特别是产后妇女食用。

五花肉炖汤的做法大全

(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。

猪肉豆腐汤的做法 用纱布将豆腐包好，挤去水分，捣碎放入大碗中；将五花肉切细，放入豆腐中，加鸡蛋清、味精、姜、盐、淀粉拌匀，做成如荔枝大的丸子，放入烧沸的肉汤中煮15分钟，撤人胡椒粉及香菜叶即可。当菜食用。

肉羹青菜汤 1 葱蒜切末，五花肉切小块 2 切葱花 3 青菜洗净切一下 4 放葱段爆香，然后放肥肉煸炒，再放入瘦肉翻炒。

五花肉炖汤的做法参考如下主要食材五花肉80克 豆腐200克 辅料文蛤100克 洋葱14个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 制作步骤第一步文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再。

可以，以下是五花肉黄豆汤的具体做法。主料：五花肉335g、青黄豆115g 辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量 步骤一：食材：五花肉（已清洗焯水）、青黄豆（已泡发）步骤二：将青黄豆淘洗一下。步骤三：五花肉切块。

大文蛤的做法水煮

1、水煮蛤蜊的家常做法 主料 花蛤1200克 辅料 葱花儿 2个 姜片 5个 大蒜 5个 料酒 10克 八角 2个 红酒 10克 郫县豆瓣酱 15克 盐 适量 稍微温的水，加盐、香油反复洗3-4遍，花蛤吐沙 花蛤放滚水里，煮开。

2、锅中加入开水，水中先加点盐，滴几滴香油，加入蛤蜊，煮开，看到蛤蜊有百分之八十的开口，加入香菜沫，出锅即可。原料：蛤蜊400克，红辣椒2个，洋葱少许，青椒1个，高汤1匙。

3、水煮花蛤的做法步骤 木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。花蛤吐净泥沙后清洗干净。葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4、待汤水烧开后，倒入干净的花蛤，用铲刀铲匀，继续水煮。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 最后加入适量的盐，洒入大蒜泥，再翻炒一下，让其均匀。盐要最后放，放早了会使花蛤肉变小。

5、文蛤用盐水养上2天的样子，让其吐干净沙子。黄豆加清水泡发。文蛤擦洗干净。生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透。待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入。再加入切块的豆腐。

6、做法 花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。萝卜洗净切片。起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

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