胖头鱼怎么炖汤（胖头鱼怎么炖汤好吃）
摘要：
把胖头鱼洗净、晾一会儿，切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用，把水倒入锅里，点火，把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮，胖头鱼洗净斩块，土豆去皮切片，姜切片待用，净锅上火，放入色拉油烧... 本篇目录：
胖头胖头鱼怎么炖
1、烧开的汤中放入鱼头开始炖制，先大火烧开后再转小火慢慢炖制，大概炖制1小时左右即可 步骤4 炖制汤汁浓稠即可出锅食用。
2、胖头鱼洗净斩块，土豆去皮切片，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入土豆片炖5分钟调味即成。
3、步骤：鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜。
4、将3斤左右的大胖鱼头收拾好备用。将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
5、准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。准备切好的鱼头洗净备用。姜蒜，小米辣，香菜。锅中放油烧热放入鱼头。等两面全都煎成黄色。
炖胖头鱼的做法,炖胖头鱼怎么做好吃,炖胖头鱼的家常
1、准备工作：将鲜鱼去鳞、开膛破肚、清洗、放进锅中添加凉水，待水开后水里会起些白沫子，烧造水开水3分钟后，将于捞起来，沥干水分。那样能够 确保鱼类的嫩度及除掉鱼类的腥味儿。
2、炖胖头鱼的家常做法：用料：鱼一条、香菇适量、生姜、大蒜、红辣椒、葱花。步骤：胖头鱼一条，洗净对半切开。姜葱蒜辣椒切好备用。锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄。
3、做法 胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。混合所有的调料调成汁。锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。炖至汤汁浓稠后既可。
4、步骤：鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜。
5、首先是选择食材，要选择比较新鲜的胖头鱼，这样制作完成之后的口感会更加鲜美。锅中热油，先把鱼头煎一下，煎制的作用主要是为了让鱼头更好定型，之后的炖煮也会变得更简单，煎好的鱼头装盘备用。
6、将3斤左右的大胖鱼头收拾好备用。将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
胖头鱼我要做汤怎么做好
把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
胖头鱼洗净斩块，土豆去皮切片，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入土豆片炖5分钟调味即成。
加一些开水，把胖头鱼放进去加胡椒粉，味精，精盐，白糖翻炒均匀，等到汤烧开以后豆腐放进去，小火慢慢的炖煮，等到烧好以后把胖头鱼捞出来，摆进盘子当中，汤汁烧开以后就用水淀粉勾芡，烧透浇进坛子里面就可以吃了。
怎么煮胖头鱼汤最鲜美又有营养?
把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
。炒锅放油（跟平时炒菜的量差不多），待油热后，放入胖头鱼，两面都煎一下；2。加入料酒，温水，葱段，姜片；3。大火烧开后，换文火炖半个小时；4。
啤酒一罐、黄豆酱4大勺 食用油、料酒、老抽、生抽、糖 做法：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开，这样回来自己再加工就省心很多。
奶白鱼头汤的做法食材 主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐3g、味精2g、姜片4片（豆腐的香菇适量）、小葱2两。工具 刀、砧板、汤锅 制作方法 鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。
胖头鱼怎么炖
1、胖头鱼洗净斩块，土豆去皮切片，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入土豆片炖5分钟调味即成。
2、步骤：鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜。
3、将锅烧热，放少许油，油到7成熟后将切好的姜、葱、蒜、辣椒、花椒，大料等调料放进锅里爆出香味后，放适量的水，等水烧开后，将准备好的鱼头放入锅中。等鱼顿到30分钟左右，收汤出锅装盘，味道不错呢。
4、步骤：胖头鱼一条，洗净对半切开。姜葱蒜辣椒切好备用。锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄。放入辣椒蒜头生姜炒一会。加入葱头。葱花切碎。加水倒入香菇。大火煮五分钟。
5、首先是选择食材，要选择比较新鲜的胖头鱼，这样制作完成之后的口感会更加鲜美。锅中热油，先把鱼头煎一下，煎制的作用主要是为了让鱼头更好定型，之后的炖煮也会变得更简单，煎好的鱼头装盘备用。
胖头鱼怎么做汤好喝
把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。
做法：1。炒锅放油（跟平时炒菜的量差不多），待油热后，放入胖头鱼，两面都煎一下；2。加入料酒，温水，葱段，姜片；3。大火烧开后，换文火炖半个小时；4。
加一些开水，把胖头鱼放进去加胡椒粉，味精，精盐，白糖翻炒均匀，等到汤烧开以后豆腐放进去，小火慢慢的炖煮，等到烧好以后把胖头鱼捞出来，摆进盘子当中，汤汁烧开以后就用水淀粉勾芡，烧透浇进坛子里面就可以吃了。
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