胖头鱼炖汤喝怎么炖好吃（胖头鱼炖汤怎么做）
摘要：
本篇目录：1、胖头鱼怎么炖2、怎么炖鱼头汤?... 本篇目录：
胖头鱼怎么炖
胖头鱼洗净斩块，土豆去皮切片，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入土豆片炖5分钟调味即成。
步骤：鱼洗净，改刀。锅里放油，炒香葱姜蒜。
将锅烧热，放少许油，油到7成熟后将切好的姜、葱、蒜、辣椒、花椒，大料等调料放进锅里爆出香味后，放适量的水，等水烧开后，将准备好的鱼头放入锅中。等鱼顿到30分钟左右，收汤出锅装盘，味道不错呢。
怎么炖鱼头汤?
1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。
2、做法： 把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用；青口洗净；洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块。
3、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
大鱼头怎么炖好
1、胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)油锅下姜丝 放入鱼头，煎至稍微金黄 下黄豆豆浆 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
2、鱼头清理干净，均匀抹上盐，倒入料酒，腌制10分钟左右。将大蒜、姜、豆豉、泡椒切碎，放入油锅中炒香。用酱油、鲜味汁、糖、鸡精做成酱，倒在鱼盘上，再撒上香蒜和剁椒。
3、把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼头。旺火，先后烹入醋、料酒。加适量生抽。加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。
怎样炖鱼头豆腐汤
鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。
、嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。
准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。
鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
胖头鱼头汤怎么做好吃,各种家常胖头鱼头汤的做法
鱼头清理干净，沥沥水。 葱切小段，姜切薄片。 白菜叶切段，蘑菇切小块，冬笋切薄片。 锅里热油，鱼头下锅煎，至正反两面略带金黄。 下花椒，月桂叶/九层塔，肉桂份，葱，姜，与鱼头继续煎炒。
把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
用啤酒吨好吃。准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。准备切好的鱼头洗净备用。姜蒜，小米辣，香菜。锅中放油烧热放入鱼头。等两面全都煎成黄色。
清炖胖鱼头汤的做法 鱼头治净，葱姜洗净备用。鱼头料酒，胡椒粉和少盐稍腌制备用。姜分别姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。
胖头鱼怎么炖汤好喝
1、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
2、准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。准备切好的鱼头洗净备用。姜蒜，小米辣，香菜。锅中放油烧热放入鱼头。等两面全都煎成黄色。
3、胖鱼头去腮，冲洗干净后沥干水分，在将鱼头从中间切成2瓣。青尖椒切片，姜、蒜切好备用。豆腐买稍老一点的，切成片备用。
4、加一些开水，把胖头鱼放进去加胡椒粉，味精，精盐，白糖翻炒均匀，等到汤烧开以后豆腐放进去，小火慢慢的炖煮，等到烧好以后把胖头鱼捞出来，摆进盘子当中，汤汁烧开以后就用水淀粉勾芡，烧透浇进坛子里面就可以吃了。
到此，以上就是小编对于胖头鱼炖汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
