凉瓜黄豆排骨炖汤（凉瓜黄豆排骨煲）

摘要： 4、苦瓜黄豆排骨汤来了?...

本篇目录：

• 1、凉瓜排骨汤怎么做好吃
• 2、凉瓜排骨汤的做法
• 3、苦瓜黄豆排骨汤的做法
• 4、苦瓜黄豆排骨汤来了?

凉瓜排骨汤怎么做好吃

将凉瓜洗净切成正方形块状。黄豆提前泡发5小时。将肋排洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净血末。锅中放入排骨、黄豆、姜片、水先熬煮1小时，1小时后加入切好的凉瓜，再熬煮1小时即可。

第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。

排骨用清水洗净，剁块，飞水备用。（焯水，广东称飞水）苦瓜洗净，切块，大蒜剥皮备用。砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

在汤锅中倒入适量的水滚，加入凉瓜、排骨、大蒜，以慢火煮2小时，加盐、味精调味即可。功效。清淡可口，家常风味。凉瓜又名香瓜，具有清热解毒、祛暑明目之功效。苦瓜性寒，略带甜味和苦味。

凉瓜排骨汤怎么做好吃 黄豆提前浸泡3-4小时。 排骨洗净血水后焯水。 捞出沥干。 凉瓜切成条状。 炖盅内依次放入排骨、凉瓜、黄豆、姜丝。 加水，电炖盅调到快炖3小时。

凉瓜排骨汤的做法

排骨用清水洗净，剁块，飞水备用。（焯水，广东称飞水）苦瓜洗净，切块，大蒜剥皮备用。砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

凉瓜洗净切圈，去籽；把排骨入炖罐，加足量水，两片姜；入炖盅炖一小时；加入凉瓜，再炖约10分钟即可；出锅，很清热的一道汤。小贴士 凉瓜要排骨炖烂了再加进去炖约10分钟即可，如放得过早就融化到汤里面了。

凉瓜排骨汤的做法：洗净冷瓜，切成大块。把大蒜去掉。排骨洗净，切块，在沸水中煮10分钟，取出过冷水洗净，放少许盐腌制。在汤锅中倒入适量的水滚，加入凉瓜、排骨、大蒜，以慢火煮2小时，加盐、味精调味即可。功效。

用料：苦瓜半根、排骨200g、黄芪3片、姜2克、盐1小匙、生抽1匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、料酒1匙。

苦瓜黄豆排骨汤的做法

1、锅中的水沸腾后把苦瓜和黄豆一起倒入锅内，很多人做苦瓜排骨汤的时候都会直接省略这一步，但是煲出来的汤的品质很多时候就体现在每个细节之中。

2、苦瓜排骨汤 猪骨洗净冷水下锅，加一勺料酒，煮出浮沫，捞出洗净，加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内，大火煮开(高压锅开始喷气)，再转小火 (高压锅喷气2分钟)，关火，加入切块的苦瓜，加适量盐，盖好高压锅，大火煮至高压锅开始喷气，关火。

3、黄豆排骨汤的做法一：苦瓜黄豆排骨汤 食材准备 排骨1斤，苦瓜半根，黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。

4、苦瓜黄豆排骨汤的做法如下：材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3至4片。

5、材料：苦瓜、排骨、朝天椒、盐、味精、鸡精、酱油、蒸鱼豉油辅助食材：黄豆做法：把仔排剁成小块，冷水下锅，焯出血沫，捞出待用。起锅放油烧热，放入姜片煸香。

6、第一步黄豆清洗，提早倒进温开水，泡浸1钟头预留。

苦瓜黄豆排骨汤来了?

在排骨煲够1个小时之后我们要把苦瓜和黄豆进行焯水，焯水的目的就是苦瓜去苦涩味，黄豆去豆腥味，如果黄豆是用开水来浸泡的，那么就没必要焯水。

猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥。小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂。苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用。

最后，将制作完成的黄豆苦瓜排骨汤倒入碗中，撒上一些葱花和香菜叶即可食用。这道汤品不但含有丰富的营养成分，而且味道鲜美，适合任何年龄段的人食用。

苦瓜排骨汤 猪骨洗净冷水下锅，加一勺料酒，煮出浮沫，捞出洗净，加入洗净的黄豆和猪骨至高压锅内，大火煮开(高压锅开始喷气)，再转小火 (高压锅喷气2分钟)，关火，加入切块的苦瓜，加适量盐，盖好高压锅，大火煮至高压锅开始喷气，关火。

到此，以上就是小编对于凉瓜黄豆排骨煲的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。