蛇怎么炖汤才鲜（蛇怎么炖汤用什么配料）
摘要：
2、如何做蛇鸡汤啊?... 本篇目录：
- 1、眼镜蛇煲汤应该下什么材料?
- 2、如何做蛇鸡汤啊?
- 3、蛇肉和什么一起煲汤好?
- 4、眼镜蛇煲汤放什么好?
- 5、清炖蛇汤的做法窍门
眼镜蛇煲汤应该下什么材料?
）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。
薏苡炖眼镜蛇 原料：薏苡仁60克，眼镜蛇1条(重约500克)，料酒10克，生姜10克，葱10克，麻油3克，精盐4克，味精0.2克，清汤800毫升。
首先，从食材清单的角度来看，这道菜需要眼镜蛇和老母鸡作为主要食材。此外，还需要一些辅助食材，例如枸杞、红枣、姜、葱、料酒等。这些食材的营养价值和口感可以与眼镜蛇和老母鸡完美融合，使得这道菜肴更加美味。
眼镜蛇煲汤放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等即可。
材料 主料：山龟1只（重约2000克），眼镜蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
眼镜蛇，是眼镜蛇科眼镜蛇属爬行动物，颈部能膨扁，颈背有类似眼镜状斑纹；顶鳞之后没有一对大的枕鳞；尾下鳞双行；头体背黑色或黑褐色，颈部有各种似眼镜状白色斑纹，在颈部膨大时尤为清楚。
如何做蛇鸡汤啊?
1、龙凤呈祥蛇鸡汤的做法 宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。
2、用料 蛇 一条 老鸡 半只 玉米 3根 当归 适量 桂圆 适量 枸杞 适量 蛇煲鸡汤的做法 处理好的蛇肉，斩中段。请点击输入图片描述 鸡肉，斩块。
3、﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。
4、做法：沙参、莲子、百合浸发。水蛇去皮，皮不要。水蛇斩件，鸡斩件。锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。
蛇肉和什么一起煲汤好?
蛇 一条 老鸡 半只 玉米 3根 当归 适量 桂圆 适量 枸杞 适量 蛇煲鸡汤的做法 处理好的蛇肉，斩中段。请点击输入图片描述 鸡肉，斩块。
据说炖鸡汤很好，我没尝试过 闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。
制法：将乌梢蛇肉洗净切成小段，与山药、苡米同放人锅内，加适量水，煮沸，添加猪油、盐、姜、味精等调味，饮汤吃肉。功效：祛风湿。乌梢蛇具有除风湿和解毒功能，与茯苓、苡米等祛湿药物配用，更加强了蛇肉的祛风湿作用。
山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。
再加入开水。 当汤色变乳白色后，从冰箱取出备用的龟肉，连同黑枣、枸杞子和当归一起放入锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。 最后加入适量料酒和盐调味即可。以上是石金钱龟和蛇煲汤的配方及制作步骤供您参考。
眼镜蛇煲汤放什么好?
1、眼镜蛇炖老母鸡是一道比较独特的菜肴，其口味因人而异，但是制作过程需要一定的技巧和注意事项。首先，从食材清单的角度来看，这道菜需要眼镜蛇和老母鸡作为主要食材。
2、可以的。薏苡炖眼镜蛇 原料：薏苡仁60克，眼镜蛇1条(重约500克)，料酒10克，生姜10克，葱10克，麻油3克，精盐4克，味精0.2克，清汤800毫升。
3、）把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。
4、眼镜蛇煲汤放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等即可。
5、蛇宰杀后去皮、内脏，剁成3厘米长的段，氽水后待用；黄豆洗净，用温水泡至五成发；姜切片，葱切花。
6、将蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗净，剁成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。
清炖蛇汤的做法窍门
③烧锅下花生油20克，将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟，连汤渣一起放入蛇汤中，捞起甘蔗，再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤。中火炖蛇肉软烂为度，弃去猪骨和蛇骨，撒上少许胡椒，即可食用。
做法步骤 蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
清炖乌蛇的做法 (1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏(蛇胆留用酒)，砍去头，洗净，切成3厘米的段；香菇水发后剪去菇柄；生姜洗净拍裂；葱洗净打成结。
到此，以上就是小编对于蛇怎么炖汤用什么配料的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
