炖汤乌鸡（炖汤乌鸡好还是老母鸡好）

摘要： 本篇目录：1、乌鸡煲汤用什么材料2、坐月子鸡汤怎么炖补气血...

本篇目录：

• 1、乌鸡煲汤用什么材料
• 2、坐月子鸡汤怎么炖补气血
• 3、乌鸡怎么做好吃

乌鸡煲汤用什么材料

乌鸡白凤汤 主料：乌鸡(宰杀干净)辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

炖乌鸡汤可以放：姜片、葱段、桂圆、红枣、白芍、黄芪、党参、当归、枸杞、猴头菇等。乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。

乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，有很多人喜欢喝。下面介绍一下乌鸡汤的做法和煲汤的方法。

乌鸡汤的配料有乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材。乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

食材：乌鸡、香菇、胡萝卜、土豆、莲藕、姜、葱、盐、冰糖、大枣 把乌鸡处理干净，多冲洗几遍，剁成小块，也可以整只煲汤，再用水冲洗几遍，冲洗干净血水，把姜葱洗干净，姜切片，葱切段。

坐月子鸡汤怎么炖补气血

1、接着，加入适量的盐和料酒，调味后盖上盖子，放入电饭煲中煮炖。煮炖的时间可以根据个人口感和鸡肉的鲜嫩程度来决定，一般需要炖至鸡肉熟烂，口感软嫩。

2、第一步，将老母鸡的内脏抠除干净。第二步，将老母鸡洗净。第三步，放入锅中，加姜片飞水。第四步，等到水开后，出现血沫便可关火。第五步，锅中重新加入冷水，鸡，姜片与葱段。第六步，倒入一勺料酒便可以开火炖煮。

3、产后产妇的身体比较虚弱，在身体恢复期间，注意营养的补充，在产褥期可以喝鸡汤来恢复身体，增加营养。

4、月子期间喝一些鸡汤，具有很好的补气血的效果，并且还可以有效的促进乳汁的分泌。月子炖鸡汤的做法 炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。主料：鸡适量，红枣适量，枸杞适量。

5、清炖乌鸡汤。因为很多在坐月子期间，大部分产妇的气血都比较虚弱，没有办法短时间内恢复，生活质量都有明显的影响。

乌鸡怎么做好吃

1、乌鸡山药汤 首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。

2、红枣乌鸡汤 （1）原料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。（2）将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。（3）杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

3、枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

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