鸡肉怎么炖汤（鸡肉怎么炖汤好喝）

摘要： 4、正宗清炖土鸡汤的做法?...

本篇目录：

• 1、鸡肉怎么炖汤好吃又营养
• 2、土豆胡萝卜鸡肉炖汤
• 3、炖鸡汤要怎么做?
• 4、正宗清炖土鸡汤的做法?

鸡肉怎么炖汤好吃又营养

在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。

这是一道美味又营养的土豆胡萝卜鸡肉炖汤，简单易做，适合家庭日常食用。鸡肉切块鸡肉切块，我用的是鸡翅那3段，切的和土豆胡萝卜差不多大，不过可能照片上看不到。土豆胡萝卜切块土豆、胡萝卜去皮，滚刀切块。备用。

比如，可以加入些许银耳、枸杞和红枣，提高汤的养分含量，具有美容养颜、补血益气的功效；或加入一些蔬菜，如胡萝卜、菠菜，增加汤的营养成分，并使汤更加美味可口。

有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，但这是不科学的。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。

鸡肉炖好吃又营养的食材如下：炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。

土豆胡萝卜鸡肉炖汤

1、鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 土豆、胡萝卜、山药去皮，切块备用。 锅中加入水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开，转小火煮30分钟。 加入当归、党参，继续煮15分钟。

2、盐，老抽，鸡精 鸡腿土豆胡萝卜汤的做法 鸡腿切小块洗净，放入锅内冷水中。烧开后在煮五分钟！水可多添 放入胡萝卜、土豆、盐、放一点点老抽提色，也可不放！煮到土豆胡萝卜熟了即可。

3、胡萝卜土豆翻炒一点点油，把胡萝卜、土豆放下去翻炒1－2分钟。加调料炖煮把鸡肉倒下去，加入老抽，一点点糖，一勺盐。加大半碗水，中火，炖12－15分钟。

4、土豆、胡萝卜去皮，滚刀切块。备用；鸡肉切块。我用的是鸡翅那3段，切的和土豆胡萝卜差不多大；热锅，倒油，把姜丝放下去，然后是鸡肉，快炒30秒。

炖鸡汤要怎么做?

1、将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。枸杞炖鸡汤的做法把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。

2、清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。

3、【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。

4、做法 柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。

5、首先要选择一只一年以上的母鸡，其次，炖鸡汤的锅建议用砂锅或者黑陶锅，炖鸡汤的水可以采用山泉水。

正宗清炖土鸡汤的做法?

香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

清炖鸡汤的做法 准备北京油鸡。根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。

鸡汤炖清汤的方法如下：准备好所需食材和调料。材料清洗干净，置入炖盅，加水。电压锅加半碗水，然后将炖点放入锅内，炖25分钟(没有电压锅可以直接用炉火炖一个半小时)，炖好后下盐调味便可饮用。

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

最正宗的清炖地方做法步骤如下1土鸡剁块，洗净血水。2放入开水焯水，捞出沥干。3准备当归，枸杞，党参，姜片。4鸡肉放入炖盅，再放入当归，枸杞，党参，姜片。5加满清水。6炖盅盖上盖子，放入压力锅，大火煮开，小火炖2个小时。

鸡肉洗干净后直接放进锅里炖，血水都跑到汤里去了，结果鸡汤又黑又腥。焯水后再炖，虽然没什么腥味了，但肉质变得比较柴，说明焯水时间过长，但焯水时间短了血水无法除尽，也不好吃。

到此，以上就是小编对于鸡肉怎么炖汤好喝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。