蛇炖汤的家常做法(怎样炖蛇汤有营养价值)
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蛇煲汤怎么做
买蛇时,请卖家宰杀开肉,熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分),将蛇肉煮熟,捞起晾凉,切丝,放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发,刮净切丝。
蛇宰洗干净,去皮,用沸水氽后,沥干,斩成约6厘米长的小段,放入砂锅。加入适量清水,约煲40分钟后,捞出沥干,剔成丝,汤留用。
主料、配料备好,蛇叫商家处理好,去鳞、去内脏清理好。虫草花洗净泡发好,枸杞、陈皮洗去表面灰尘,山药去皮切成长段放在清水里备好。
煲蛇汤放什么材料好
1、炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片、葱段、料酒来去腥,少许枸杞和胡椒粉提鲜,除此之外,炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头、鸡脯肉、黑木耳一起煮汤。
2、材料:水蛇500克,瘦肉200克。土茯苓300克,胡萝卜、玉米各一根,蜜枣三粒,盐、鸡精适量。做法: 将水蛇去皮洗净,瘦肉切块。 土茯苓切片(在市场让人代劳,也可用干品),胡萝卜、玉米切块。
3、将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发,刮净切丝。将汤烧开,放入鸡肉等食材,煮1小时,捞出,放入蛇汤、蛇肉15分钟。蛇羹调味后,用老酱调成金黄色,加入生粉和水勾芡。
4、蛇汤的炖法如下:材料/工具:蛇肉、胡萝卜、杏鲍菇、姜、料酒、水、炖锅。首先在蛇肉中加入料酒和姜片,用手抓匀。然后将胡萝卜去皮切成薄片。接着将杏鲍菇清洗干净切成薄片。然后将所有食材倒入炖锅中。
毒蛇如何煲汤的做法
1、、加入几人份的水后;分别放入蛇肉;蛇内脏;黑木耳倒入料酒后;按下老火汤的键;要煲汤三小时。1汤煲好后;放入适量的盐,胡椒粉;盛入汤碗中撒上枸杞;葱花。
2、方法/步骤:将南蛇洗净,切小块。鸡洗净,切小块。甲鱼洗净、切小块。锅中放水,水开后将洗好的蛇块和鸡块、甲鱼块放入锅中,焯水备用。
3、克、鲜土茯苓250克、盐适量。做法:在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块;土茯苓刨成薄片;所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时;煮好后,加盐调味就可以了,喜欢的话可以加点鸡精味精。
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