海鱼炖汤视频教学（海鱼炖汤的做法大全集）

摘要： 本篇目录：1、芥菜海鱼汤的家常做法大全怎么做好2、...

本篇目录：

• 1、芥菜海鱼汤的家常做法大全怎么做好
• 2、新鲜的(海鱼)鱼肚能怎么煲汤?
• 3、海鱼仔汤怎么做好吃
• 4、鱼煮汤怎么煮
• 5、新鲜的海鱼怎么做好吃

芥菜海鱼汤的家常做法大全怎么做好

准备好芥菜豆腐，芥菜洗干净后切段。海鱼一条以及姜块，鱼洗干净之后用少许用盐胡椒粉腌制，姜切片。烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼放入。煎好一面反转煎另一面的时候也将姜片放入。然后注入适量开水大火煮沸。

【芥菜鱼汤的做法】海鱼洗干净擦干水分放入油锅里煎。一边煎至金黄色后翻过另一边继续煎，同时把姜丝也放入。然后加入一大碗清水煮沸，当汤煮至奶白时，加入味噌汤块起继续煮。汤块煮化后把切成段的芥菜放入大火煮。

豆腐切成小块用盐水浸泡待用。2海鱼洗干净之后用少许盐、十三香腌待用。3烧热油锅放入海鱼煎至焦黄反转煎另一面。4差不多的时候把姜丝放入。5煎片刻之后倒入适量开水大火煮沸约半小时转中火约十分钟。

咸鱼芥菜汤 用料原材料：咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。调味料：鸡精4克，糖5克。做法 将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。

芥菜泥猛鱼汤的做法 泥猛鱼清洗干净对半切块，瘦肉切丝，姜切片。芥菜洗净后切大段。锅中水烧开把泥猛鱼和姜片瘦肉一同倒入锅中。盖上锅盖煮，大火煮开改小火。煮至鱼熟透就把鱼捞出来。

新鲜的(海鱼)鱼肚能怎么煲汤?

鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；切成，花备用；豆腐切成豆腐丁备用。取一汤锅，倒入约7分满的水，再继续加入鱼肚、姜丝、豆腐丁和所有的调味料，以中火将水煮开。

一新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤，味道非常鲜美二新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法1鱼肚切小块备用2鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制3羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头4放入羊胎盘加生抽爆香，关火。

亲，一新鲜的海鱼鱼肚可以煲汤，味道非常鲜美二新鲜的海鱼鱼肚煲汤的方法1鱼肚切小块备用2鱼肚和鹌鹑放姜片，葱头加生抽，花生油腌制3羊胎盘烧热水焯水过冷，锅烧热爆香葱头4放入羊胎盘加生抽爆香。

鱼肚可以搭配红枣和鸡爪一起煲烫，具体做法如下，首先准备材料：红枣：半饭碗、鸡爪：8-10只、鱼肚：50克、姜片：5片、陈皮：适量、料酒：两匙。

海鱼仔汤怎么做好吃

鱼仔汤的做法 新鲜的海鱼仔。姜块切丝。炒锅热油先下姜丝。下鱼仔，中火炒。要炒得烂，因为有煲汤袋，烂点也没关系。把炒好的鱼仔装进煲汤袋。煲汤袋超市有售，这个是加大号的。

主料 海鱼仔 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 油 适量 煲鱼仔汤的步骤：将鱼仔洗净 准备姜，葱花 鱼仔放入沙锅，倒入姜片，大火煮开，放些香油，小火慢熬。

〖做法〗墨鱼仔去内脏，用面粉抓洗，过盐水后沥干水分。2 小白菜放入盐开水中焯，切适当大小，萝卜切丝，大葱和辣椒斜切。3 锅中倒入适量的水放入萝卜和海带菜煮开，萝卜熟后把海带菜捞出来，把大酱溶于汤中。

炖鱼前一定要将鱼腌制一下鱼在炖煮之前一定要腌制一下，买来的鱼处理洗净之后，一定要用刀好好的敲打一下，这样是为了让鱼肉松散容易入味。

做法 炉作法：目鱼仔，蛤蜊加水500㏄与盐5g 浸泡约1小时，吐沙后捞出洗净；洋葱切碎；葱切段；蕃茄切丁备用。草虾仁加入腌料A抓拌，再以水冲净、吸干水分后，用腌料B腌10分钟备用。

材料：海鱼250g、蒜头6瓣、蒜苗适量、无盐奶油10g、蒸鱼酱油20cc、甘甜酱油10cc、白砂糖1/2小匙、清水120cc。市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块(腥味主要来源)；抹少许盐(以利去血水)。

鱼煮汤怎么煮

1、【1】鱼要选择新鲜的，购买回来立刻清洗，放盐、油拌均；【2】熬鱼汤要先煎至七成熟，不煎的鱼，熬煮不出奶白色，且出现腥味；【3】煎好的鱼，要倒入沸水，千万不能用冷水，冷水会让锅里的鱼肉快速降温，出现腥味。

2、将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜。加入足够多的热水，热水量要能没过鲫鱼，然后开大火开始煮汤。盖上盖子，转小火，继续煮5分钟左右。开盖加适量盐调味。再煮1分钟左右，汤色奶白，鲫鱼汤就完成了。

3、先用大火煮滚，然后用文火煨。 在中间倒入一些料酒和盐，最后加入一点牛奶以去除腥味并改善味道。完成。酸菜鱼头汤。配料：半公斤鱼头、年糕、卷心菜、芫荽、食用油、腌鱼调味料。将鱼头放入油锅中加热，然后倒出。

4、步骤一：鮟鱇鱼去内脏，留下鱼肝，鱼胃。步骤二：与切块，水烧开，将鱼块焯水后捞出。步骤三：花生油烧开，姜葱爆锅。步骤四：锅内放郫县豆瓣爆炒。步骤五：加水烧开。步骤六：加酱油烧开。步骤七：放鮟鱇鱼块入锅。

5、倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。

新鲜的海鱼怎么做好吃

1、葱烧黄花鱼 原料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋。做法：黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。大葱拍碎切段，姜切片。

2、小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 锅内放入适量的食油，开中火加热。 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 等全部煎好后撒上一点味精即可。

3、(3)将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。 小海鱼4—6条，竹签4—6支，豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。

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