鹅掌炖汤做法（煲鹅掌汤放什么材料）

摘要： 本篇目录：1、鹅脚煲汤做法大全2、鹅掌翼煲汤配什么材料...

本篇目录：

• 1、鹅脚煲汤做法大全
• 2、鹅掌翼煲汤配什么材料
• 3、冬笋鹅掌汤怎么做?
• 4、鹅脚煲汤做法大全孕妇
• 5、鹅掌汤加什么配菜做汤好吃呢?

鹅脚煲汤做法大全

1、先将鹅脚飞水洗净去脚趾备用2用砂锅加水要以可以浸过鹅脚再多些的份量，把药材当归红枣杞子一同放里面大火煮开后转中火煲，中火煲大约15分钟至当归等出味 3放入鹅脚转大火煲至水开，就可以转中小。

2、做法将所有材料洗净用盐和酒腌过。先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟，捞起和鹅肠鹅肝，放到卤水慢火煮熟。熄火后浸二十分钟捞起斩件 原料 鹅头2只（约200克）。

3、鹅掌翼煲是一道美味菜汤，主要材料是鹅脚翼和柱侯酱。调料：柱侯酱80克、陈皮5克、大蒜（白皮）10克、味精2克、盐5克、白砂糖2克。

4、鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。海参洗净泥沙，放鲍汁中煨透。油菜取菜心，洗净，沸水汆过。

5、鹅边汤 好的接下来就介绍一下这款汤的做法：首先，将鹅脚，鹅头，翅膀等洗干净；再者，将洗净的材料和排骨、再加两颗红枣一次性入锅水开后文火炖煮一个小时；最后，加入适量的腐竹再煮十分钟(小火)放盐调味后即可。

鹅掌翼煲汤配什么材料

材料：骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸方法：先把鹅掌放进早已炖 好的骨头汤里，用砂锅煨一个小时。煨到能戳破掌间的皮就差不多了。

【冬菇鹅掌翼煲】【原料】；冬菇60克，新鲜鹅掌翼2副，蚝油2汤匙，味精、盐、糖各适量，葱2条，姜4片，烧酒适量。【制法】：冬菇浸软，去蒂，洗净。鹅掌翼洗过，放下沸水内洗净。鹅掌翼洗过，放下佛水内滚过，取出待用。

用料 干花菇1012朵 鹅掌10只 五花肉500g 冬笋2根 鹅油适量 红葱头4颗 草果1颗 八角1颗 香叶2片 生抽适量 老抽适量 蚝油少许 料酒少许 糖适量 步骤 1 花菇要提前用冷水泡发，去蒂后挤干水分，加入鹅油和糖，抓匀静置。

掌翼煲 主料：掌翼15根、白萝卜1条、蒜苗适量根 辅料 ：八角适量ml月桂皮适量ml姜蒜适量ml 做法 掌翼煲的做法 1洗干净 温水焯水。

冬笋鹅掌汤怎么做?

做法：将冬笋剥去皮，切成片，放入沸水中焯片刻，捞出放清水中浸凉。

做法：(1)拣选新鲜鹅掌，放入开水中烫一下，取出放入冷水中，剥去黄皮，斩去趾脚甲骨，用清水洗干净。（2）北菇去蒂，用清水浸透，洗干净。（3）冬笋肉用清水洗干净，切片。（4）生姜和红枣分别用清水洗干净。

【做法】(1)拣选新鲜鹅掌，放入开水中烫一下，取出放入冷水中，剥去黄皮，斩去趾脚甲骨，用清水洗干净。（2）北菇去蒂，用清水浸透，洗干净。（3）冬笋肉用清水洗干净，切片。（4）生姜和红枣分别用清水洗干净。

鹅脚煲汤做法大全孕妇

1、煲汤：浸泡冬菇，鹅脚切块汆水，冬菇和鹅脚放入砂锅里，加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量。

2、先将鹅脚飞水洗净去脚趾备用2用砂锅加水要以可以浸过鹅脚再多些的份量，把药材当归红枣杞子一同放里面大火煮开后转中火煲，中火煲大约15分钟至当归等出味 3放入鹅脚转大火煲至水开，就可以转中小。

3、鹅掌翼煲是一道美味菜汤，主要材料是鹅脚翼和柱侯酱。调料：柱侯酱80克、陈皮5克、大蒜（白皮）10克、味精2克、盐5克、白砂糖2克。

4、做法将所有材料洗净用盐和酒腌过。先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟，捞起和鹅肠鹅肝，放到卤水慢火煮熟。熄火后浸二十分钟捞起斩件 原料 鹅头2只（约200克）。

鹅掌汤加什么配菜做汤好吃呢?

锅内放鲍汁及其他调味品烧开，用湿淀粉勾芡，加明油，出锅淋在鹅掌、海参上即可。

主料：鹅掌12只。配料：咸菜2两。鹅掌去爪，脱骨清炖，捞起。用碗模把鹅掌竖排，象主体花芯一样，其中垫满咸菜(切片后用清水泡浸约20分钟，搓成咸质)，下蒸笼蒸炊。起菜时扣回花碗，灌好汤加味精。

鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。

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