老鸭和萝卜炖汤做法（老鸭汤炖鸭子炖萝卜汤）

摘要： 本篇目录：1、老鸭炖萝卜怎么做好吃2、老鸭萝卜汤怎么炖...

本篇目录：

• 1、老鸭炖萝卜怎么做好吃
• 2、老鸭萝卜汤怎么炖
• 3、萝卜老鸭汤怎么做

老鸭炖萝卜怎么做好吃

1、鸭子处理干净剁块。鸭子焯水。萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。

2、萝卜炖鸭汤的做法 鸭肉切块，焯水断生。枸杞和陈皮用开水浸泡一下。白萝卜去皮切块，备用。

3、新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。

老鸭萝卜汤怎么炖

1、老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。酸萝卜切片备用。热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

2、另起锅，放鸭块，倒入清水，放葱姜，加盖大火。煮沸后，捞去血沫，转小火，加盖炖5~8分钟。准备好：酸萝卜老鸭汤调料。倒入半袋酸萝卜调料。倒少许料酒。1大火加盖，滚开后，转小火再炖5分钟。

3、鸭去掉内脏，清洗干净备用。水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水。焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中。

4、准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。

5、新鲜的鸭肉用水冲洗干净，老鸭的骨头较硬，皮下脂肪很少，这样的鸭肉做出来才汤鲜味美。鸭肉中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制30分钟。

萝卜老鸭汤怎么做

老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。 酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。

鸭去掉内脏，清洗干净备用。水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水。焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中。

准备处理好的老鸭一只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把鸭肉分别斩成小块，放入盘中备用。洗净的萝卜一个，先对半切开，再切成滚刀块，放入小盆里面。大葱切成葱段，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和葱段放在一起。

准备主要食材。锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。

酸萝卜老鸭汤做法如下：主料：鸭子1000克、酸萝卜500克。辅料：大葱1根、老姜5片、花椒5粒、小葱1根、食盐适量、油适量、砂锅1个、鸡精1勺、白胡椒粉1勺、香菜1根。

到此，以上就是小编对于老鸭汤炖鸭子炖萝卜汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。