鸡脯炖汤（鸡脯肉炖汤的做法大全窍门）

摘要： 1、主料：白萝卜、土鸡辅料：盐、姜、料酒、枸杞，把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块，枸杞泡泡洗净捞起，把土鸡凉水下锅煮开捞起，在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，2、ste...

本篇目录：

• 1、鸡胸肉可以煮汤吗
• 2、鸡肉萝卜汤怎么做好吃
• 3、鸡胸肉可以炖汤吗
• 4、自己在家炖鸡汤时,牢记哪些诀窍,鸡汤好喝没腥味呢?
• 5、炖鸡汤时,需要焯水吗?怎样做,才会软烂,没腥味呢?
• 6、炖鸡汤需要放什么调料

鸡胸肉可以煮汤吗

1、鸡胸肉（从冰箱取出要先回温），用叉子叉几个洞（比较容易受热），太厚的地方要用刀划开。放入汤锅中（也可使用电锅），加入水淹过鸡肉，一块鸡胸肉约放1000c.c.左右的水。放入蒜头、葱段、姜片和酒（可任何搭配）。

2、很多人做汤会直接挑一只鸡来做，但其实鸡胸脯肉也可以做汤，那么鸡胸脯肉怎么做汤好喝呢？将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。

3、往锅中加入400ml的温水煮沸之后，把腌制好的鸡肉一片片夹入锅中，煮沸备用。切记把鸡胸肉一并倒入锅中，这样做并不能使鸡胸肉每一片都均匀受热，而且在沸水状态下，一次性导入的话，很容易造成部分熟部分生的状态。

鸡肉萝卜汤怎么做好吃

1、主料：白萝卜、土鸡辅料：盐、姜、料酒、枸杞。把土鸡收拾干净洗净切块。姜切片，白萝卜洗净切块。枸杞泡泡洗净捞起。把土鸡凉水下锅煮开捞起。在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开。

2、step55 将水煮滚，加入鸡汤块调匀后，放入红、白萝卜粒，盖上锅盖以中小火煮约25分钟。step66 接着加入玉米笋和腌好的鸡肉片再继续煮约10分钟。step77 最后洒上香菜即可饮用。

3、鸡肉萝卜汤的做法 把香菇，陈皮，八角，枸杞洗净泡半小时 萝卜去皮 切块，不要切太大也不要切太小。

4、做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢？鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量 白萝卜炖鸡汤的做法：将鸡大腿洗干净后，剁成小块备用；白萝卜切块；红枣洗净撕开备用。

5、白萝卜鸡腿汤的做法步骤 把从超市买回来切好的鸡块丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。

6、胡萝卜鸡块汤的做法 把胡萝卜去皮洗净，切成5厘米厚的圆片(太大的要破成两半)。荸荠去皮，切成两半。净光鸡剁成3厘米见方的块。

鸡胸肉可以炖汤吗

鸡胸肉是可以炖汤的，鸡胸肉炖汤是纯肉，喜欢吃这种的人非常适合用鸡胸肉来炖汤哦，吃起来毫不费力。鸡胸肉可以炖汤吗 鸡胸肉当然可以炖汤，而且炖汤也比较简单哦。

鸡胸肉也是可以煮汤的，这种食物煮汤起来口感也是比较好的。将鸡胸肉煮汤之前，可以事先将其洗干净，这样煮出来的鸡胸肉口感会更好。

可以的。鸡胸肉这种肉类是比较柴的，口感比较差，这也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。然而鸡胸肉处理的好，可以做出多种美味的食物，比如鸡排以及鸡胸肉煲汤等。

往锅中加入400ml的温水煮沸之后，把腌制好的鸡肉一片片夹入锅中，煮沸备用。切记把鸡胸肉一并倒入锅中，这样做并不能使鸡胸肉每一片都均匀受热，而且在沸水状态下，一次性导入的话，很容易造成部分熟部分生的状态。

鸡胸肉做养生汤，营养又美味。我们一起来做一下。先把鸡肉给它切成细丝，切好肌肉敷在碗碗里，拿一颗鸡蛋，我也把蛋黄给它盛出来，只要蛋清加入半勺玉米淀粉，半勺食用盐，用筷子给它搅拌均匀。

排骨和鸡胸肉不属于相克食材，可以一起煲汤。

自己在家炖鸡汤时,牢记哪些诀窍,鸡汤好喝没腥味呢?

1、想要鸡汤味道好喝的话，一定要采用老母鸡来炖汤，如果你是用公鸡来炖汤的话，那么炖出来的鸡汤，其味道一定没有母鸡炖出来的味道鲜美。

2、鸡肉本身的肉腥味其实不需要特意地去处理，我们只需要在炖煮的时候，加入少一点姜，多一点的葱就可以了。葱和姜不仅可以有效地去除鸡肉本身的腥味，还可以起到提鲜的作用。

3、新鲜母鸡做母鸡汤，如果要让味儿更强，一定要选购新鲜活鸡让店家现场屠宰，然后拿回家清理干净。

炖鸡汤时,需要焯水吗?怎样做,才会软烂,没腥味呢?

煲鸡汤不需要焯水。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下，这样鸡肉会更好的入味，还可以把鸡肉的水分炒干，这样炖出来的鸡肉味道会很好一些，也不会容易柴 。

炖鸡汤的时候，是需要焯水的，因为这样能够很好地去除鸡肉的腥味，鸡汤才能香气更浓。那么在炖鸡汤的时候，除了焯水的话，还要准备好充足的配料，而且也要按照一定的步骤去做，这样才能炖出香气四溢的鸡汤。

炖鸡，一般都是炖制老母鸡，不需要焯水，下锅之前，用温水清洗干净就行了。因为老母鸡自带油脂，焯水的话，会有很多损失，不利于营养的保存。

我们在炖鸡汤之前应该都会给鸡肉焯水，要去除一下里面的腥味，不过我们在焯完水之后有没有过凉水，没有过凉水的话就会出现这种问题。

盖上锅盖，中火炖40分钟左右，之后加食盐调味就可以了。以上就是炖鸡汤的正确方法了，炖鸡汤的时候，到底要不要焯水？答案是要焯水，焯水能够去除鸡肉当中的血水，这样炖出来的鸡汤才会鲜美好喝无腥味，而且还不油腻。

炖鸡需要焯水，而且需要用冷水下锅。理由如下：不焯水汤品易浑浊。

炖鸡汤需要放什么调料

生姜、大料、葱段、陈皮等。炖鸡汤的时候不宜添加过多的佐料，以免影响鸡肉的鲜味。炖鸡汤的时候可以酌情添加玉米、香菇、冬瓜、土豆、山药、枸杞、红枣等食材，炖出来的鸡汤口味会更好。

煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。

炖鸡汤需要放一点点油、适量的盐和少许料酒或者生姜，盐和油负责调味、生姜或料酒则是用来去腥的，这样炖出来的鸡汤保留了鸡肉最原始的鲜香。

炖鸡最佳放三种调料是盐、姜、栆。鸡汤不需要放味精等提鲜，因为鸡汤本身就讲究自身的鲜美，因此只需要放最基础的调料即可。

炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单，比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥，基本上就可以炖出好喝的鸡汤了，鸡肉的制作方法也很多，如下：炖鸡汤炖鸡汤虽然很简单，但是需要花时间。

在炖鸡汤的时候，需要添加的调料就只有盐。因为鸡汤讲究的是原滋原味，如果加入过多的调料就有会盖住鸡肉的味道。如果只使用盐觉得太过单调的话，加些菌菇就可以很好的增鲜增香。

到此，以上就是小编对于鸡脯肉炖汤的做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。