干鱿鱼炖汤营养（干鱿鱼炖汤营养价值高吗）
摘要：
1、鱿鱼干对人有什么好处?... 本篇目录：
- 1、鱿鱼干对人有什么好处?
- 2、鱿鱼干可以煲汤吗?怎么做?
- 3、鱿鱼干炖鸡汤功效
- 4、广东鱿鱼干煲汤的做法
- 5、干鱿鱼排骨煲汤的功效
- 6、鱿鱼干龙骨汤的功效
鱿鱼干对人有什么好处?
1、干鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质67克、脂肪4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
2、适量的吃一些鱿鱼干，可以有效的吸收其中的微量元素，从而起到促进造血功能的作用。而且这种鱿鱼干中含有大量的牛磺酸和氨基酸，可以消除疲劳、改善视力、增强人体的免疫力。
3、鱿鱼富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。鱿鱼其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。功效作用 鱿鱼，主要分布于热带和温带浅海。
4、补充营养 干鱿鱼中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。
5、促进骨骼发育：因为鱿鱼中富含钙、磷、铁等微量元素，能够促进骨骼的生长和发育，适宜中老年人和处于发育期的儿童等人群。
6、功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
鱿鱼干可以煲汤吗?怎么做?
鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。
先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。
鱿鱼干炖鸡汤功效
1、鱿鱼煲鸡汤的功效：抑制胆固醇、提高免疫力、促进消化系统健康。鱿鱼中含有丰富的牛磺酸，可以有效抑制血液中胆固醇的积蓄作用。
2、其营养特点是蛋白质和维生素E含量高，微量元素钙、磷、镁、硒含量也较高，尤其是镁和硒含量特别高。中医认为其性平，味甘、咸，具有滋阴养胃、补虚泽肤的功能。以干鱿鱼煲鲜鸡汤醇香可口，有滋阴益胃、强身壮体之功。
3、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 养胃 暖胃，治疗胃寒症。 养阴补虚 补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4、吃鱿鱼炖土鸡有的好处：鱿鱼中含有一种物质——牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2。
5、还能预防贫血。鱿鱼干含有丰富的牛磺酸可抑制血液中胆固醇的含量。帮助身体减轻疲劳，恢复视力，同时还能改善肝脏功能。鱿鱼还含硒及多肽等成分，有抗病毒、抗射线之功效，有益于身体健康。
广东鱿鱼干煲汤的做法
先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
排骨飞水，胡萝卜切段后备用。所有材料扔进锅里，大火煮十到十五分钟出味。去白沫。连汤带水装入电炖盅，5小时后完成。如果没有电炖盅，可以小火5小时或者高压锅四十分钟，出锅加盐即可。
提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。
做法：第一步，首先把鱿鱼干浸泡水里，浸泡一段时间，泡软了之后切成小块备用，生姜和葱段洗干净切好备用，香菇用水泡发备用。
干鱿鱼排骨煲汤的功效
这道汤品可以提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成分，以及多种氨基酸和多种维生素。这些物质对改善身体状况，增强体力，促进生长发育，补血养颜，滋阴壮阳，益精补血等都有很好的作用。
鱿鱼排骨汤是其中一道值得推荐的老火汤，经过慢火煲煮，火候足，时间长，鱿鱼和排骨的味道搭配得非常的天衣无缝，味道浓郁。寒冷的冬季里，喝上这样一碗热气腾腾的鱿鱼排骨汤，立马就将寒冷抛诸脑后了。
排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
有补中益气、养血生津的功效。做法：清洗干净。把红枣等放入炖锅中加入适量的水。加入少许盐，然后先用大火炖，再用小火慢炖，美味的汤就完成了。
“墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。我选用排骨、花生一起煲制，可以提升汤的鲜味和口感。它低脂、高蛋白的特点是是女性理想的保健食品。
将飞水的脊骨和鱿鱼干放入电压力锅里，加入清水，水要刚刚末过材料为好，加入少量的料酒和盐；调至炖排骨肉类档位开始炖制，炖好后撒入适量的白胡椒粉即可。
鱿鱼干龙骨汤的功效
这道汤品可以提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成分，以及多种氨基酸和多种维生素。这些物质对改善身体状况，增强体力，促进生长发育，补血养颜，滋阴壮阳，益精补血等都有很好的作用。
鱿鱼排骨汤是其中一道值得推荐的老火汤，经过慢火煲煮，火候足，时间长，鱿鱼和排骨的味道搭配得非常的天衣无缝，味道浓郁。寒冷的冬季里，喝上这样一碗热气腾腾的鱿鱼排骨汤，立马就将寒冷抛诸脑后了。
“墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。我选用排骨、花生一起煲制，可以提升汤的鲜味和口感。它低脂、高蛋白的特点是是女性理想的保健食品。
骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
使阳能生阴，而以安肾宁心之龙骨、牡蛎为辅阴之主。适用症状：自汗盗汗，心悸多梦，不耐寒热，舌淡苔薄，脉来无力。
龙骨煲汤最下火 将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮40分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，这样更能增加清凉去火的功效。张亮提醒大家，在煮龙骨的同时，如果能同时放进一些绿豆一起煮，夏天喝会更爽口。
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