羊肚菌和豆腐能炖汤（羊肚菌能和豆腐一块炖汤吗）

摘要： 本篇目录：1、羊肚菌烧豆腐怎么做2、羊肚菌炖汤最佳做法...

本篇目录：

• 1、羊肚菌烧豆腐怎么做
• 2、羊肚菌炖汤最佳做法
• 3、羊肚菌煲汤的做法大全
• 4、羊肚菌和什么是绝配
• 5、羊肚菌和豆腐能同食吗

羊肚菌烧豆腐怎么做

步骤：温水泡五分钟，凉水冲洗干净。再温水泡一小时。豆腐切片，沥干水分。平底锅烧油，煸出蒜香味儿。下豆腐，煎豆腐至两面金黄。加点儿生抽、盐（喜欢加白糖的也可以加点白糖）。

新鲜的羊肚菌粘有泥土渣，所以先将根部摘除，用淡盐水浸泡20分钟去杂沥水。将瘦肉剁碎，加入鸡蛋、盐、生抽、椰子油，拌匀。用筷子将拌匀的肉馅放入羊肚菌空心里。上锅开大火水开后蒸十分钟即可。羊肚菌烧豆腐。

四羊肚菌洗净，用温水浸泡，加水备用。五锅烧热，把油、姜、蒜放入锅中。六将豆腐放入锅中略煎。七然后把羊肚菌和豆腐放在一起煮，放入浸泡过蘑菇的水。八豆腐烧开后，放下五花肉一起煮。九用筷子拨开猪肉。

羊肚菌的吃法有：芙蓉羊肚菌、红烧羊肚菌、羊肚菌鸡汤、羊肚菌烧豆腐、羊肚菌炖鸡。芙蓉羊肚菌：先将鱼清洗干净，去皮、去筋骨，再将其剁成细泥。加入葱姜和料酒，搅拌好之后腌制片刻，再加入蛋清和猪油、盐和淀粉。

豆腐洗净切块，放入开水锅中略焯，再入冷水中浸泡。生菜入沸水锅中焯水，切成末。肉丝入沸水锅内焯水，捞出待用。

羊肚菌炖汤最佳做法

1、羊肚菌排骨汤食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

2、新鲜羊肚菌煲汤方法：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。

3、羊肚菌炖汤最佳搭配是猪龙骨，做法如下：材料准备：猪龙骨250g、羊肚菌15g、盐适量、料酒少许等等。准备好食材。羊肚菌用水冲洗一下，把泥沙冲干净。

羊肚菌煲汤的做法大全

1、羊肚菌排骨汤食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

2、做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开，再小火慢炖两个小时后，加盐即可食用。羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌、辽参、瘦肉 做法：羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。

3、羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。制作步骤：羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。

羊肚菌和什么是绝配

1、羊肚菌和鸡蛋搭配是绝配，具体操作步骤如下：工具/材料：蒸锅、羊肚菌、鸡蛋、枸杞、筛子、生抽、香油、葱花、水、盐。把鸡蛋打到碗里面，鸡蛋加盐备用。加蛋液二倍的温水打均。

2、羊肚菌煲汤最佳搭配鸡肉、排骨、瘦肉、胡萝卜、玉米、冬瓜、藕、淮山等，煲汤都是不错的选择。羊肚菌是一种很常见的煲汤菌类食材，其营养价值较高，滋味鲜美，男女老少都爱吃。

3、羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。羊肚菌，又名羊肚蘑、编笠菌、羊肚菜等，是食药两用的真菌，香味独特，营养丰富，富含多种人体必须的氨基酸以及有机锗，比较常用的烹饪方式是炖汤。

4、鸡肉。材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。

羊肚菌和豆腐能同食吗

豆腐和羊肚菌的组合同样不容小觑。豆腐口感柔软细腻，能够很好地吸收羊肚菌汤汁，鲜美可口。可以尝试羊肚菌炖豆腐这道菜，不仅美味，还富含蛋白质，健康又美味。

我我今天烧个豆腐尝尝~ ~ ~ ~ ~ 佐料豆腐(4块)、青菜(6块)、羊肚菌(10块)和猪肉末(2块)佐料生姜(每片一小块)炊具炖锅一个羊肚菌首先用冷水冲洗掉沉淀物。2豆腐切成小块，一块切成四小块。

下豆腐，煎豆腐至两面金黄。加点儿生抽、盐（喜欢加白糖的也可以加点白糖）。羊肚菌和泡水全部倒入锅里，盖上锅盖，焖煮五六分钟（泡饭可以多留些汤汁）。出锅撒些葱末即可完成。

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