花雕酒和鸡肉炖汤（花雕酒煲鸡汤）

摘要： 1、香菇炖鸡汤 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许，土鸡洗净切块，先煮掉血水，接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖，另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇...

本篇目录：

• 1、炖鸡汤的家常做法
• 2、乌鸡汤怎么炖最补气血家常(乌鸡汤怎么炖最营养)
• 3、新鲜香菇怎样炖汤好吃
• 4、风干鸡煲汤做法
• 5、花雕鸡的浓汤怎么做的
• 6、如何煲鸡汤不腻又好喝

炖鸡汤的家常做法

1、香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

2、炖鸡汤的家常做法一：山药炖鸡汤 主料：土鸡1只、山药1根 辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒适量 做法：首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。

3、下面介绍3款适合春节喝的家常养生汤，简单易学，一起来看看吧！ 木耳鸡汤 食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。 做法： 将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。 木耳泡发洗净。 生姜切片。

乌鸡汤怎么炖最补气血家常(乌鸡汤怎么炖最营养)

将乌鸡块放入炖盅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，这样可以炖出汤水浓稠。加入泡发好的药材，如枸杞、红枣、当归等，再加入适量的盐和味精。

将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

乌鸡洗净切块大块。清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污。捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起。隔水放入锅中，炖2小时。炖好后，放盐拌均即可。

新鲜香菇怎样炖汤好吃

香菇和什么一起煲汤好喝1 香菇和什么一起熬汤好吃：香菇玉米排骨汤 原材料：苞米(鲜)、猪排骨、香菇，食用盐，黑胡椒粉，米酒适当。作法：猪排骨清洗用冷水入锅，烧开，把血沫撇掉，清洗。

将香菇洗净，去蒂，与银耳分别用水泡发；香菇切片，银耳撕成小朵备用。干红枣洗净，去核；杏仁洗净备用。锅置火上，放入适量清水，大火烧沸，放入香菇、银耳、杏仁、红枣、姜片，转中火焖煮30分钟，加盐调味即可。

香菇炖鸡汤的做法：做法一：准备好食材，分别有整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。先将买来的整鸡冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉。

步骤一先将香菇清洗干净，然后去除里面的水分，再切成片做汤一定要用鲜香菇，这样才能鲜美好喝步骤二香菇切好之后放进碗里，然后烧开一点水倒入盛有香菇片的碗中，盖上盖子焖上片刻步骤三生姜清洗干净之后去皮。

风干鸡煲汤做法

风干鸡煲汤做法 清炖鸡参汤主料： 水发海参400克，风干鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料：精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。

将吹干的鸡用温水浸泡12-24小时，取出用筷子撑开，平放入托盘内，放入少许花椒、大葱段，上蒸车蒸熟（约30分钟），晾凉斩件装盘即可。

蒸风干鸡，风干鸡浸泡在温水中4-6小时，反复清洗几遍以去除多余盐分，斩成块放入蒸锅，上汽后蒸25-35分钟后撒上大葱丝和大蒜末。糍椒风干鸡，将姜葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。

材料 鸡，鲜香菇，黄芪，花雕酒，葱姜等 做法 香菇洗……净，此处“……”代表漫长细致的清洗工作，鲜香菇，便宜的鲜香菇，实在是太脏了。。此时全然没了当初比俺爸便宜一块钱买回香菇的喜悦，便宜没好货啊。。

风干鸡的做法 腌好的风干鸡腿洗干净盐和花椒粒。请点击输入图片描述 锅里放水，没过鸡腿，不用放其他调料，开锅后煮20分钟。请点击输入图片描述 放凉后拆成小块即可。

做法步骤 1：小公鸡杀好后祛除内脏然后用厨房纸或者干净的毛巾吸干鸡的水分也可以晾在通风的地方晾干表面的水分。2：八角 香叶 桂皮 花椒和盐放锅里小火炒出香味 表面微黄关火放凉。

花雕鸡的浓汤怎么做的

1、鸡剁块，加入调味料拌匀，置15分钟。药材洗净，煲开水下药材、姜，煮30分钟，淋入酒煮至翻滚。下鸡块，慢火焖20分钟至熟透，趁热吃。

2、做法一：清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。

3、步骤 1 草童子鸡切大块 步骤 2 烧一锅水，水烧开后放入鸡块 步骤 3 汆水五分钟左右，捞出 步骤 4 锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多花雕酒。

4、花雕鸡做法一 准备好材料。香菜清洗干净后切好，姜切2片，蒜2瓣对半切开。土豆去皮后切片或切块。把鸡斩成小块。锅内加水烧开后，把斩好的鸡肉块放入焯烫。

如何煲鸡汤不腻又好喝

1、◇ 窍门2，推荐砂锅炖煮：像铝制、搪瓷等炖汤容器虽然各家都有，但还是建议用砂锅炖汤，保温性与受热性更均匀，鸡汤香味不易飘出，煲的汤味道更浓郁。

2、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

3、炖鸡汤的时候记得加点红枣，会让鸡汤味道更甜。鸡汤至少要炖2个小时。色泽金黄，说明汤底足够浓郁。喝鸡汤前先撇去油沫，鸡汤一点都不油腻。

4、我们可以不焯水也一样可以让鸡汤没有任何腥味。

5、鸡汤煲最美味又好喝的做法如下：用料：“太太乐”鲜鸡汁调味料10克、土鸡半只、干香菇9朵、枸杞5克、姜1块、葱1根、料酒2勺、食用油少许。步骤：准备好需要的所有材料。葱洗净切葱花，姜洗净切片。

到此，以上就是小编对于花雕酒煲鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。