甲鱼乌鸡炖汤的做法大全（甲鱼炖乌鸡汤的功效）

摘要： 本篇目录：1、乌鸡甲鱼汤的做法2、甲鱼炖鸡汤的做法步骤...

本篇目录：

• 1、乌鸡甲鱼汤的做法
• 2、甲鱼炖鸡汤的做法步骤
• 3、甲鱼乌鸡汤的做法窍门
• 4、甲鱼可以与鸡一起炖吗?

乌鸡甲鱼汤的做法

做法：先将甲鱼和乌鸡分别用热水烫一下 . 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。 拣去姜、葱，调好味即可。

乌鸡汤的做法：偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

适用于体质虚弱的人，血虚，肝肾不足的女性都可以喝乌鸡汤。甲鱼：甲鱼1只***龟板或鳖甲10-20g***，乌鸡1只，何首乌30g，枸杞子30g，当归15g，白芍15g。大约喝两周即可，每天喝一小碗。

甲鱼汤 材料：甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。

甲鱼是可以和乌鸡一起炖汤的，营养很丰富有益气的作用。乌鸡汤对身体有很的好处，但并不是所有的人都适合于服用，对于高血脂以及动脉硬化的人群来说，尽量不要喝乌鸡汤。另外感冒发热以及肥胖患者，高血压患者也要禁止服用。

给大家分享这一道做法简单，营养又滋补的甲鱼乌鸡汤做法！在武汉，尤其是秋冬季节，吃甲鱼乌鸡汤数不胜数。滋补养生千古名菜霸王别鸡，不能吃怎么会有千年历史呢？不是开玩笑。

甲鱼炖鸡汤的做法步骤

步骤 提前准备好配菜 准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。

锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。拣去姜、葱，调好味即可。

甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。去掉甲鱼面上的粗皮备用。土鸡斩成小块，洗净。过水后的土鸡捞出备用。将土鸡放入砂锅底部。加入甲鱼。

甲鱼去内脏洗净，甲鱼剁成两半。锅内倒水，放入甲鱼汆烫，不需要烫太久，一会儿功夫就可以了，把甲鱼上面的一层膜撕掉，将甲鱼剁成小块儿。鸡洗净，用刀剁成小块儿。锅内倒水，将水烧开。

甲鱼乌鸡汤的做法窍门

1、甲鱼煲鸡汤的做法如下：先处理甲鱼，先待其头伸出时将它敲晕，然后放开水锅前后共烫5分钟。从裙处揭开硬盖，放净血，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼剁块（还是一只母甲鱼，里面有这么多蛋，真是罪过大了）。

2、锅中掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。拣去姜、葱，调好味即可。

3、甲鱼让老板帮杀好，回来剔除甲鱼内黄油，切块稍微大一点。乌鸡让老板杀好，切大块。热油放花椒10多粒爆香捞出，放姜、八角2颗、沙姜2颗、黄芪4片、白芷4片炒香，放乌鸡、甲鱼、3勺料酒，炒熟加入水。

4、甲鱼乌鸡汤 材料：甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。做法： 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。 再放在90℃的水中烫一下捞起。

5、鸡肉剁成块，甲鱼宰杀治净，剁成块，分别下入沸水锅中汆透捞出。炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜块(拍松)、八角炝香，烹入料酒，加入汤，下入鸡块烧开。下入甲鱼块，炖至甲鱼、鸡块五成熟。

6、甲鱼炖鸡的做法：将甲鱼开肚后放干净血。把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。

甲鱼可以与鸡一起炖吗?

1、可以，以下是甲鱼和鸡一起炖的具体做法。主料：甲鱼2只、土鸡1只。辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜头适量、老抽适量、醋适量、糖适量、胡椒适量、味精适量、白酒适量。步骤：首先土鸡处理干净备用。

2、甲鱼可以同鸡肉一起煲汤，甲鱼和乌鸡炖汤是最补的。

3、将甲鱼焯去血水。再用清水先净；鸡肉/姜冷水入锅。待鸡肉出鸡油时捞起鸡块，鸡汤备用。蒜头/生姜切片、葱切小段，八角拍开。枸杞用水泡开。锅热放入猪油，爆香生姜、葱段、蒜头和八角。

4、准备鸡半只，甲鱼一只，白芷4片，党参两条，当归少许，还有新鲜蘑菇和适量的老姜。甲鱼焯水 将甲鱼冷水下锅，水开以后打去浮沫，焯水一分钟，然后捞出清洗干净，另起锅加入适量的食用油，放入姜片。

到此，以上就是小编对于甲鱼炖乌鸡汤的功效的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。