驴腩炖汤怎么做好吃（驴腩煲汤）

摘要： 本篇目录：1、驴肉要怎么煮才好吃?2、驴腩肉怎么做好吃...

本篇目录：

• 1、驴肉要怎么煮才好吃?
• 2、驴腩肉怎么做好吃
• 3、驴肉怎么炖好吃
• 4、驴肉炖汤怎么做好吃

驴肉要怎么煮才好吃?

1、煮驴肉又嫩又好吃的制作方法：材料：驴肉500克，酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、鲜汤各适量，花椒、大料、桂皮各适量。将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。

2、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

3、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟 捞出 。用热水清洗干净杂质 备用 。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好 。取砂锅加适量清水 。将调料都放进去烧开 。加入料酒、生抽、老抽、白糖 。

4、驴肉切麻将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。放入开水大火煮开，小火慢炖。

驴腩肉怎么做好吃

1、煮驴肉好吃的做法如下：把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。

2、驴腩肉：也就是驴五花肉，肥而不腻、瘦而不柴，适合做包子、饺子、烧烤、驴肉火烧、炖煮等，特别香。腱子肉：也就是驴小腿肉、肉中带筋，嚼劲十足，适合炖煮或者做酱驴肉。

3、热卤驴肉 原料：新鲜带皮驴腩肉750克。辅料：黄瓜条50克，姜醋汁20克。腌料：盐10克，味精5克，沙姜粉50克，五香粉5克，乙基麦芽酚(焦香型)2克。

4、要是做红烧驴肉尽量选择驴腩肉，这部分的肉本身带有肉筋，口感是比较筋道的。小白菜提前准备几颗。

5、锅底放金针菇，葱花、姜及调料放在金针菇上面，再放卤驴肉，一起腌制几分钟。待入味后用大火爆炒，接着置于沙锅中焖制两小时。

6、做红烧驴肉尽量选择驴腩肉，这部分的肉本身带有肉筋，口感是比较筋道的。肋条部位，这个部位有肉有筋膜，口感好。后腿部位，驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻。

驴肉怎么炖好吃

1、驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水，多加点，焖炖2个小时。

2、驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

3、拿高压锅炖驴肉又烂又好吃。主料：驴肉1300g 辅料：白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。五香酱驴肉的做法 准备原料。

4、步骤：驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出。用热水清洗干净杂质。备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。

5、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟 捞出 。用热水清洗干净杂质 备用 。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好 。取砂锅加适量清水 。将调料都放进去烧开 。加入料酒、生抽、老抽、白糖 。

6、盖上盖炖十分钟左右装盘美味的红烧驴肉大功告成。 总结：今天给大家介红烧驴肉味道鲜嫩美味，入口很是细滑，营养非常丰盛，即使是牛肉羊肉等肉与其相比都黯然失色，你还在等什么赶快亲自露手烹饪一道红烧驴肉吧。

驴肉炖汤怎么做好吃

1、步骤驴肉要用流动的清水浸泡，尽量浸泡血水，这样做不仅可以让驴肉汤更清澈，驴肉也会更加香醇，而且吃了也不易上火。所以第一步就是浸泡驴肉。步骤还有很多带着脆骨的驴排骨和驴心，同样浸泡干净血水。

2、驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

3、驴肉汤的做法如下：准备食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

4、驴肉汤的做法：将驴肉洗净后切成块。豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中。加精盐，葱段，姜片，黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右。至驴肉熟烂时，加味精，五香粉，麻油调味即成。

到此，以上就是小编对于驴腩煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。